Mi postre de uvas
Acabo de hacer la mermelada de uvas y sigo tentado por las dulces uvas del estío. Había reservado medio vaso de la mezcla de uvas y azúcar después de seis horas de reposo, mientras el resto se hizo mermelada. Cuando las uvitas me preguntaron qué iba a hacer con ellas, sentí el compromiso de continuar cocinando y utilizarlas en un postre ... de uvas, por supuesto. Era temprano a la mañana. Después de dos horas me puse mi delantal de Cookpad, empuñe mi cuchara de madera y manos a la obra. A las uvitas curiosas les dí el mejor de los destinos: saborizar desde adentro el postre, mezcladas con el resto de los ingredientes hechos masa. Estarían enteras, con toda su personalidad, y serían una grata sorpresa para el comensal que se encontrara con ellas.
Mi postre de uvas
Acabo de hacer la mermelada de uvas y sigo tentado por las dulces uvas del estío. Había reservado medio vaso de la mezcla de uvas y azúcar después de seis horas de reposo, mientras el resto se hizo mermelada. Cuando las uvitas me preguntaron qué iba a hacer con ellas, sentí el compromiso de continuar cocinando y utilizarlas en un postre ... de uvas, por supuesto. Era temprano a la mañana. Después de dos horas me puse mi delantal de Cookpad, empuñe mi cuchara de madera y manos a la obra. A las uvitas curiosas les dí el mejor de los destinos: saborizar desde adentro el postre, mezcladas con el resto de los ingredientes hechos masa. Estarían enteras, con toda su personalidad, y serían una grata sorpresa para el comensal que se encontrara con ellas.
Paso a paso
- 1
Paso I: Peso la harina leudante 300 g., agrego 200 g de azúcar. Ya con los 500 g., agrego 3 cucharadas de leche en polvo. Es el momento de poner estos sólidos en el vaso de la procesadora
- 2
Paso II: preparó los elementos líquidos en un vaso graduado. Se ven las capas según su densidad. Arriba flota el amarillo del aceite. Por debajo, los rojizos de el Marsala y del Curazao. A la derecha el huevo. A la izquierda las uvas y su jugo que le robe a la mermelada.
- 3
Paso III: completo con agua tibia hasta los 325 cc. Lo vuelco en la procesadora.
- 4
Paso IV: dejo la procesadora por el momento. Tomo la budinera y unto con aceite los lados y el fondo. Lo hago para que bel postre no se pegue al desmoldar.
- 5
Paso V: peso 100 gr. de azúcar
- 6
Paso VI: la pongo en el molde.
- 7
Paso VI: pongo 4 cucharadas de agua y muevo el molde hasta que agua y azúcar se mezclen y se vea como una capa homogénea.
- 8
Paso VII: El molde va al horno (eléctrico en mi caso) a 220 grados durante cuatro minutos para hacer el almíbar
- 9
Paso VIII: Mientras se hace el almíbar mezclo los ingredientes de la procesadora y la hago funcionar
- 10
Paso IX: Saco el molde del horno, distribuyo 20 uvas en el fondo y cubro todo parejamente con la mezcla. Vuelve al horno a 220 grados durante 30 minutos
- 11
Paso X; Lo saco e invierto el molde en una fuente redonda de vidrio. Lo miro extasiado. Qué hermoso es. Tostado parejo, bien alto y a punto (según compruebo con mi estilete al que no le doy ninguna otra tarea)
- 12
En La foto anterior se veían las uvas que puse en el fondo deshidratadas, dejando un pequeño hueco que veré como lo maquillo en la presentación. El cutis de mi postre debe estar impecable, sin barritas ni huequitos.
- 13
Vemos el postre de costado. Está impregnado de almíbar, como lo había pensado
- 14
Preparo para decorarlo medias uvas que previamente use en un plato, rocíe con azúcar y puse 30 segundos en el microondas. Quedan levemente acarameladas y tiernas.
- 15
El postre ya arreglado para las fotos. Esta es desde arriba. Se ve hermoso (ya saben que no puedo evitar hablar como padre orgulloso),
- 16
Segunda pose, de costado. Sigue siendo igualmente hermoso.
- 17
Ahora con un corte (indoloro) para mostrar su estructura de postre bien levado)
- 18
UFA LORENZANO, ACABALA. Tienen razón. Ultima foto, acompañando el cafecito del almuerzo.
- 19
Tienen razón. No me aninaba a poner la foto de otro hermoso, querido nietito, próximo a cunplir seis año. Al demonio con mis timideces. Agustín, te quiero.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bizcocho de banana
Contaba con bananas maduras y no sabía que hacer de ellas, tampoco quería que se perdieran o tirarlas así que leí varias recetas y fui sacando mis propias conclusiones ya que todas las recetas que leía tenía algún ingrediente que me faltaba, así que este bizcocho es una mezcla de lo que tenía a mano en mi cocina.
-
Tarta de Frutilla con Crema Chantilly y Mermelada Casera
Esta deliciosa tarta de frutilla es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Con una base de masa crocante, una suave crema chantilly y una mermelada de frutilla casera, tendrás un postre que impresionará a todos. ¡Ideal para disfrutar con amigos y familia!
-
Capuccino cake
Increíble aroma y sabor, muy fácil y delicioso para una merienda que quedará en el recuerdo, o acompañado de helado o dulce de leche, puede lucirse con un postre maravilloso.
-
Medialunas rellenas con dulce de leche🥰🌙
Después de ver tantas recetas por fin me animé a hacer estas medialunas súper fáciles e ideales para una merienda deliciosa.
-
Galletas de avena y pasas
Buscando una receta de galletas saludables, encontré una y la modifiqué a mi gusto. Las pasas se pueden reemplazar por chips de chocolates y sin canela para hacer una versión más atractiva para los chicos.
-
Pasta frola
La pasta frola fue el primer postre que aprendí a hacer. Tiene un gran significado para mi en la parte de repostería!
lucianagarcia -
Torta rápida de banana
Es muy rápida para hacer y podes aprovechar las bananas que quedaron para evitar que se desperdicien.
-
Helado de Tiramisú
Creo que la mayoría de ustedes reconoce el tan sublime postre tiramisú, hoy con ustedes quiero compartir esta receta inspirada en ella
-
Tarta especial
Especial por los ingredientes, por lo fácil de hacer, por el resultado infalible,
-
Galletitas de avena
Tengo publicadas varias recetas con avena; y lo seguiré haciendo porque he reemplazado la harina de trigo por harina de Avena por ser ésta más saludable, y lo bueno en cookpad que vas leyendo varias recetas y te va enseñando a agregar o sacar ingredientes o simplemente experimentas y el resultado: una receta espectacular; sana, sencilla y sabrosa. -
Bizcocho de harina integral
Otra receta para reemplazar el pan tradicional, con un toque de azúcar y mucha fibra. La cuarentena ayuda a preparar alimentos nutritivos, cambiando la harina de trigo por otras que son más saludables. #cuido a mi familia con buen comer y todos en casa, graciaasss cookpad por hacer el día más llevadero haciendo lo que me gusta😊 y sin ningún apuro 😅 -
Tarta Frutal
Detrás de esta receta se encuentra la facilidad para realizar y se puede optar con otras frutas como ser piñas, frutillas, uvas sin semillas. #unadulcetentacion
-
• dorayakis •
El postre favorito de doraemon!Siempre quise probarlos y me animé a cocinarlos, son tan fáciles de hacer; a mi familia le encantó, no duró ni 1 hora en la mesa. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
Brownie sin TACC 🤩🤩
Este brownie nace de un antojo de comer algo dulce y de no querer salir de mi casa😁😁😁😁Hecho con ingredientes que tenía en la alacena. Fácil de hacer, queda muy esponjoso y húmedo así que tiene todas las características de un postre ideal.Para la merienda, para el té, para el maté. Te invito a que lo hagas y después me cuentes.Lumi🌺
-
-
Bolitas de carne en sopa de verduras
El fresquito con el que amanecimos hoy, amerita una sopa de verduras; pero mi amado quiere carne y debe consumir también verduras. Entonces se me ocurrió hacer ambas cosas en uno. Viva la genialidad con cookpad 😋 -
Bizcocho de banana y chocolate
Es muy bueno tener amigas con la misma pasión ( la cocina); a menudo nos intercambiamos recetas. Me explicó de ésta con la banana sin hacer puré, y como me encanta experimentar la preparé haciendo algunos cambios. La verdad salió exquisita, húmeda por las bananas, especial para postre. ( ella aprendió de una italiana)😊. #delantaldorado. -
-
Fainá
Mi inspiración es Luís Alberto que me enseñó a comer garbanzos.A él le encantan y a mi también 🥰Pero por sobre todo me encanta que le gusten mis recetas
-
-
Mini pan dulce fit : harina de almendras, arroz y avena
Ya estamos a puerta de la Navidad y qué mejor que consumir sano y controlando la cantidad. Al ver las cantidades de ingredientes pareciera una receta de nunca acabar, pero es tan fácil, es solo estar mezclando e integrando y sas al horno y ya están listos para consumir los minis pan dulces -
Bizcocho de Banana con Canela
bueno para no perder las ganas de cocinar decidí hacer un bizcocho casi fit
-
Flan
La receta lo aprendí de mi madre, uno de los postres favoritos de mi familia.
-
Cupcakes de Café sin mantequilla🧁☕
Este postre es ideal para los amantes del café☕♥️, las cantidades dependen del gusto de cada un@😉 -
Pan de campo estilo uruguayo
Tradicional pan de campo. Mi tip? Puedes saborizar la masa con las hierbas que más te gusten.
-
Pan dulce sin azúcar
Pensé en aquellas personas que no pueden consumir azúcar, tampoco harina, y que mueren por comer un pedazo de pan dulce en Navidad. Este pan tiene azúcares naturales: de banana, uvas y ciruelas pasas; al probarla ni cuenta de que nada de azúcar agregada. -
Torta de banana con dulce de leche no festiva
Muy especial, porque lo adapté a mi necesidad de querer cocinar, dar de comer algo hecho por mí, sin poder usar aún la mano derecha por una cirugía reciente en el dedo índice. Aparte especial, porque modifiqué de una especialista en Cookpad: «Gra Mar» gracias Gra!! Prometí que haría gente, y aquí está!!Es especial para disfrutar con café con leche, cocido con leche o té con leche; después de comer abundante chipas,que mejor que disfrutar de esta torta el domingo de Pascua!! -
Torta bizcochuelo delicioso
A mí me encanta hacer postres fáciles y rápidos para mi hermanita y toda mi familia
-
Avena con leche y pasas de uvas
Es una receta que he visto en internet, básicamente consiste en cocinar la avena con la leche. Podés combinar con un sin fin de frutas, mermeladas, queda bien con todo 😍
-
Albóndigas con espaguetti♡
Cocinando con amor!le encanta el espaguetti a mi hijo y por esa razón he hecho mi experimento con las albóndigas 😊😊😊😊
Más recetas
Comentarios