Pempek Kuah ala Bangka

Belakangan melihat internet dipenuhi pempek dengan kuah ala Bangka yang sungguh mengintimidasi. Tapi masa harus ke Bangka?? Ya buat sendiri aja laaah... #homemade
Pempek Kuah ala Bangka
Belakangan melihat internet dipenuhi pempek dengan kuah ala Bangka yang sungguh mengintimidasi. Tapi masa harus ke Bangka?? Ya buat sendiri aja laaah... #homemade
Cara Membuat
- 1
Pempek. Haluskan daging ikan tengiri, campur dengan garam, aduk rata. Tambahkan air (400 cc). Masukkan tepung terigu dan tepung sagu.
- 2
Panaskan air untuk merebus, tambahkan sedikit minyak goreng supaya pempek tidak lengket saat direbus. Boleh tambahkan garam ke dalam air rebusan. Masukkan pempek yang sudah dibentuk, rebus sampai mengapung dan matang (15 menit). Tiriskan.
- 3
Kuah Bangka. Rebus bawang putih dan cabai merah dengan 200 cc air sampai empuk (10 menit). Tiriskan, haluskan dengan cobek atau dengan blender.
- 4
Rebus cabe halus bersama 300 cc air sampai mendidih, masukkan gula dan garam, biarkan susut sedikit. Angkat dari api, Setelah hangat tambahkan air perasan limau cui. Siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Kuah Pempek Kuah
Bikin empek empek ga pernah bisa dikit 😁 selalu se baskom adonannya , dan jadinya banyaaak , makannya sampe di variasiDi goreng dikuah cukoDi goreng cocol saosDi sambelin somayDi kuah 😁Yuk bikin dewi fortuna -
-
Pempek Kuah Cuko Pempek Kuah Cuko
Lagi pengen ngemil yg ngenyangin alias males makan nasi, untung punya fillet tengiri+sagu, jadilaah pempekEnak dimakan pas cuaca panas begini. Nur Sabatiana -
Pempek kuah cuko Pempek kuah cuko
requesan suami minta di buatin pempek 😅 pertama kalinya bikin pempek alhamdulillah berhasil dan enakkk Sefi Pujias -
Kuah Pempek Tauco (khas Bangka) Kuah Pempek Tauco (khas Bangka)
Resep keluarga.. Di catet aja, biar gak lupa Siska Harlio -
Pempek dan Kuah Cuko Pempek dan Kuah Cuko
Salah satu makanan favorite tapi jarang bisa ngerasain, yah ga begitu seliweran sih yg jual disini tapi dekat rumah sekarang uda ada, cuma belom sempat coba. Sebenarnya dari luamaaa bgt pengen bikin pempek sendiri biar puas gitu makaninnya, kali ini satu resep aku bikin jadi macam" ada pempek ada'an, lenjer sama kapal selam. Ahh lemak nian ni pempek, cak mano ni mulut kito dak galak berenti ngunyah hihihi Dapoer sriwidi -
Pempek Udang Kuah Bening Pempek Udang Kuah Bening
Lagi iseng bikin pempek, eh mas pacar request makannya pake kuah bening. Pas dicoba ternyata hasilnya eennaak bangets. Seger, pedes, gurih, asin, ngeblend jadi satu. Ga nyesel deh bikin pempek udang kuah bening, bakalan jadi menu andalan kayanya. Nih cus ya resepnya.. Sophie Swadeshi -
Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening) Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)
Hai hai wong kito galo 👋#PekanInspirasi kali ini diajak kuliner ala #Pekan_Palembang kota kelahiran mama saya. Bakwan kuah a.k.a pempek kuah bening jarang dijumpai. Salah satu comfort foood keluarga saya yang kebetulan wong palembang asli. Resep adonan pempek banyak saya dapet dari keluarga mama saya yang jago2 bikin pempek. Hanya orang palembang tertentu yang tau olahan pempek kuah bening ini. Cara pembuatan dan topping nya mirip dengan tekwan. Hanya beda bakwan kuah bening pake pempek lenjer yg dipotong2. Kalo bosen makan pempek kuah cuko, olahan pempek ini salah satu favorit saya dan keluarga mama saya asli wong kito galo. Jadi saya ga asing lagi sama makanan palembang. Tiap tahun selalu mudik lebaran. Kebetulan tahun kemaren mudik lebaran ke palembang. Selalu kangen sama olahan pempek. Pulang mudik sampe borong pempek. Kemarin disantap2 pas hujan, mantul buat menghangatkan badan 😊😋 Topping nya pake bengkuang, jamur kuping/jamur hitam dan timun. Dinikmati bersama cabe rawit dan perasan jeruk nipis makin mantul. Adonan pempek wajib dikasih putih telur ya agar saat direbus tidak lembek dan tetap kenyal. Penasaran sama rasanya. Yuk cobain, pasti nagih. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊#pekan_palembang#pekaninspirasi#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepMinggu14#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung Novalia Rika -
Pempek Kuah Model Pempek Kuah Model
#KuahinBiarSyedep syedep aaah.. Tinggal di Palembang makanan nya enak-enak.. Beneran. Hihihi. Biasanya pempek disajikan bersama cuko. Tapi di beberapa warung model, ada juga menu pempek kuah model. Karnaaa ngidam, pas lagi hujan cuaca dingin, enak banget makan ini...#pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad #cookpadcommunity #cookpad_paders #makananpalembang #pempek #pempekikangabus #ummahhaaqa Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) -
Pempek Kuah Asam Pedas Pempek Kuah Asam Pedas
Hallo gaesss, di hari libur ini pasti jenuh ya kalo tidak ada cemilan dirumah, mau beli rasanya males untuk keluar, mending buat sendiri.♥️PEMPEK KUAH ASAM PEDAS♥️ simple dan juga praktis. Oktavia Ams -
Pempek Ayam Kuah Cuka Pempek Ayam Kuah Cuka
Biasanya kan pempek itu identik bahannya dari ikan tenggiri. Nah karena ikan tenggirinya ga Ada, makanya aq ganti bahannya dari ayam. Rasanya sama enaknya koq. Yuk cobain bikin 😊 Henny
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar