Pastelitos de Perro (de carne y papa)

El Relleno

Sofría la carne de res con todos lo ingredientes excepto las papas durante 3 minutos, luego agregue las papas en cuadritos juntoo al agua y sazone al gusto con sal y pimienta, cocine a fuego medio durante 25 minutos, retire del fuego y deje enfriar.

La Ensalada

Combine todo muy bien en un recipienteancho o ensaladera y deje reposar por 10 minutos antes de servir

La Salsa

Sofría todos los condimentos por 3 minutos, luego agregue los tomates y cocine por 45 minutos a fuego lento, moviendo de vez en cuando

La Masa para los Pastelitos

Integre todos los ingredientes y vaya agregando agua poco a poco mientre amasa hasta obtener una texture suave y fácil de moldear tortillascon la misma, comience haciendo pelotitas de la misma y con la ayuda de un Tortillero estire la masa para crear una tortilla, coloquela sobre un plástico y pone la cantidad de relleno que desea agregar, con el mismo plástico ayudese a doblar la tortilla y sellar el pastelito o empanada, y en una olla con 1 1/2 tazas de aceite vegetal previamente caliente a

Fuego medio y sofría los pastelitos por ambos lados hasta que estos estén dorados y crujientes, sirva con la ensalada encima de cada uno, le agrega la salsa y un poco de queso seco rallado y a disfruter este bocadillo Catracho, espero les guste y buen provecho