Churros caseros
Lola Benavides @lolibenavides
Paso a paso
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Ponemos el agua a calentar. Cuando rompe a hervir echamos la sal y apagamos el fuego.
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Volcamos la harina y removemos bien hasta formar una masa espesa. Cuesta un poco. Cuando está bien integrado está lista para para meter en la manga.
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Yo compré una pistola de Ibili que vale para para pastas y churros.
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Calentamos AOVE. De la calidad del aceite dependerá la calidad de los churros. Hay que poner abundante aceite y caliente.
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Cuando estén dorados a nuestro gusto, sacamos a un plato con papel absorbente.
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Rebozamos en azúcar y ¡a comer!
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