余ったお餅でコチュジャン甘辛もちベーコン
コチュジャンを使った韓国風の甘辛餅ベーコンです。
このレシピの生い立ち
お正月の残ったお餅の消費に♪
作り方
- 1
餅を長辺を残した二等分にカットする。ベーコンも１枚では長いので二等分にカットし、餅にベーコンを巻く。
- 2
サラダ油をひいてよく熱したフライパンにベーコンの巻き終わりを下にした状態で１を並べる。
- 3
フタをして弱火で蒸し焼きにして、熱している面の餅が少し変形してきたらひっくり返す。
- 4
両面焼けたらAを加えて絡める。
お皿に盛り付けてお好みで小ねぎや白ごまをかけたら完成！
コツ・ポイント
フライパンで熱しすぎると餅が柔らかくなってでろーんと伸びてしまうので、熱している面の餅が少し変形してきたらひっくり返してください。
両面焼いた後もすぐ皿に盛らないとフライパンの予熱で餅が伸びてしまうのでご注意ください。
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