Se quitan espinas de la cola salmón y piel y se pica en trozos muy pequeños. Lo mismo con el atún ahumado, los pepinillos y la cebotella y se mezclan en un bol.

Se añade un poquito de sal y pimienta

Por otro lado, se hace aliño mezclando el zumo de media lima, una cucharadita de aceite, una cucharadita de salsa de mostaza y miel y una cucharadita de vinagre

Se añade aliño a la mezcla de pescado con cebolleta y pepinillos.

Se coloca sobre plato haciendo forma redondeada de tartar

Se decora con pepinillos por encima