Tallarines al pesto con nueces

daniela.1
daniela.1 @cook_1983790
Argentina

Receta de una pasta casera, acompañada con deliciosa salsa que resalta el sabor a la albahaca y la nuez. Inspirada en recuerdos de la infancia, aprendida de la cocina de mi abuela Quica.

Tallarines al pesto con nueces

Receta de una pasta casera, acompañada con deliciosa salsa que resalta el sabor a la albahaca y la nuez. Inspirada en recuerdos de la infancia, aprendida de la cocina de mi abuela Quica.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 grharina común
  2. 1huevo
  3. 3 ccaceite
  4. 1 tazaagua tibia
  5. 1 ccsal
  6. 1 paqalbahaca
  7. 100 grnueces
  8. 1crema de leche
  9. 1 dienteajo
  10. a gustonuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para hacer la pasta. Se coloca la harina formando una corona. Se ubican en el centro los ingredientes, huevo, sal, aceite, y se agrega agua tibia moderadamente hasta conseguir unirlos. Luego amasar de 10 a 15 minutos.

  2. 2

    Reposo durante 10 minutos. Luego se la estira, se la enrolla y se cortan los tallarines. En una olla hirviendo se los cocina.

  3. 3

    Para la salsa, picar el ajo, freirlo levemente, en el mismo recipiente se agrega la crema de leche, la albahaca y las nueces picadas. Servirlo junto a la pasta.

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daniela.1
daniela.1 @cook_1983790
Argentina
No me gustan las medidas, las mezclas aleatorias que dan resultados magicos me inspiran
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