Corta a la mitad los zapallitos.

Hervir en una olla los mismos, y en otra el arroz y el huevo.

Freír las cebollas con el diente de ajo, luego cocinar junto a la preparación de la carne picada. Condimentas con pimienta, sal, perejil, orégano y aji molido.

Una vez hervidos los zapallitos ahuecarlos, e introducirle la sobra en el relleno, bien picada.

Espolvorear con sal y curry los zapallitos aun sin rellenar.

Proceder a mezclar el relleno: carne picada, cebolla, ajo, arroz, huevo duro picado y sobra de zapallito.

Rellenar los zapallitos y concluir con un trozo de queso. Mandar al horno hasta que se derrita o gratine.