Panqueques de espinaca

#mirecetario2 Se me ocurrió hacer panqueques verdes y este fue el resultado. No creo que sea original, alguien más ya lo debe haber hecho. Pero la receta se me ocurrió a mí sola.
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta que esté homogéneo.
- 2
Guardar en el refrigerador 25 minutos.
- 3
Sacar del refrigerador. Si estuviera muy espeso agregar un poco de leche. Comenzar a elaborar nuestros panqueques de a uno poniendo cada vez un poquito de rocío vegetal o mantequilla en la sartén.
- 4
Hacerlos a fuego medio para que queden bien verdes y no se tuesten.
- 5
Luego tapar con film plástico y dejar reposar un par de horas antes de usarlos. Pueden refrigerarse y duran varios días.
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