Sorrentinos caseros!

Maria Mercedes Planke Arieta
Maria Mercedes Planke Arieta @cook_6729940

LOS PREFERIDOS DE MIS HIJOS ,DE VERDURAS!

Sorrentinos caseros!

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Ingredientes

  1. 500 grs.harina
  2. 5huevos
  3. cantidad necesariaagua
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cdaaceite de maíz u oliva

Paso a paso

  1. 1

    PARA LA MASA;Cernir los ingredientes secos., hacer un hueco en el medio y agregamos los huevos, aceite, ir mezclando con la harina y suficiente agua, para tomar la masa. amasar hasta alisar; luego estirar con máquina y utilizar molde de sorrentinos.

  2. 2

    PARA EL RELLENO; acelga hervida y exprimida, un puerro, Paté de pavita 1 lata, ajo, 1 hoja de laurel, perejil, orégano, 4 huevos, abundante queso parmesano rallado.Rehogar el puerro,en aceite,ajos,laurel, agregar las acelgas, mezclar. Retirar del fuego y agregamos los huevos semibatidos, perejil picado, orégano, la pavita y el queso parmesano! retirar la hoja de laurel.

  3. 3

    Rellenar los sorrentinos! Y luego en agua hirviendo, ir probando el punto exacto!!!!Acompañar con salsa de su preferencia, y queso rallado por arriba!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Mercedes Planke Arieta

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