Costilla de ternera con patatas

Name: Costilla de ternera con patatas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg costilla de ternera cortada; zanahorias; pimiento; ajos; cebolla; puerro; tomate; aceite; sal pimienta; 1 pastilla caldo de verduras; una cucharada coñac de trufa; 1/2kg patatas; un poco agua

Teresa Sola @77084060_c

fácil preparación

Costilla de ternera con patatas

Teresa Sola @77084060_c

fácil preparación

Guardada

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Ingredientes

1h 1/2 minutos

6 raciones

1 kgcostilla de ternera cortada
zanahorias
pimiento
ajos
cebolla
puerro
tomate
aceite
sal pimienta
1 pastillacaldo de verduras
una cucharadacoñac de trufa
1/2kg patatas
un poco agua

Guardada

Paso a paso

1h 1/2 minutos

1

Se salpimienta la costilla y se pone en una cazuela con un poco de aceite de oliva,quando esta bien reahogada se añaden las verduras y se deja pochar a continuación se le hecha el coñac de trufa y se deja evaporar el alcohol
2

Después se añade el agua para poder cocer las patatas cortadas a dados para que queden bien empapadas de la salsa que ha realizado la elaboración del guiso.