Estofado de pollo con zapallo y tomates
ludelos @cook_2164848
Deliciosa receta de estofado de pollo con zapallo y tomates, muy fácil de preparar.
Estofado de pollo con zapallo y tomates
Deliciosa receta de estofado de pollo con zapallo y tomates, muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Pre caliente el horno a 200°c. Pele, lave y corte la cebolla y el ajo. Pele el zapallo y córtelo en dados, lave los tomates y córtelos en octavos.
- 2
Baje el fuego dore la cebolla por 8 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por 2 minutos más. Incorpore los dados de zapallo y saltee por 3 minutos. Añada los tomates, el azafrán y el caldo, lleve a ebullición y retire de fuego.
- 3
Caliente el aceite en una cacerola apta para horno y dore los trozos de pollo. Retírelos y reserve.
- 4
Eche en la cacerola los trozos de pollo y la piel del limón, sazone con sal y pimienta. Tape la cacerola y lleve al horno por 50 minutos. espolvoree con perejil picado y sirva.
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