Rollos de canela (cinnamon rolls)

Name: Rollos de canela (cinnamon rolls)
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 600 grs harina; 250 cc leche; 75 grs manteca; 10 grs levadura; 1 pizca sal; 2 huevos; 100 grs azúcar; c/n manteca para pintar; Para el relleno:; 225 grs azúcar negra; 20 grs canela en polvo

Roo Galban @RooGalban

Buenos Aires

Rollos de canela (cinnamon rolls)

Roo Galban @RooGalban

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 porciones

Para la masa:
600 grsharina
250 ccleche
75 grsmanteca
10 grslevadura
1 pizcasal
2huevos
100 grsazúcar
c/nmanteca para pintar
Para el relleno:
225 grsazúcar negra
20 grscanela en polvo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hacer una corona con la harina tamizada con la sal y el azúcar. En el centro agregar la levadura, los huevos y la manteca derretida a tempreratura ambiente. Agregar de a poco la leche tibia e ir trabajando con las manos. Dejar descansar unos minutos.
2

Mezclar en un recipiente el azúcar negra con la canela. Aparte, estirar la masa y formar un rectángulo de 40x50 cm, pintar con manteca derretida y espolvorear con la mezcla de canela y azúcar.
3

Enrollar la masa en forma de cilindro y cortar rodajas de unos 2 cm aprox. Colocarlos es una placa enmantecada. Dejar levar.
4

Una vez que levo, cocinar en horno 200° hasta que tomen un color dorado. Al sacar del horno retirar enseguida para que no se peguen a la placa por el caramelo que se forma.