Ensaladilla de maíz
Esta receta de ensaladilla de maíz es de Lourdes una amiga de mi mujer. Muy buenaaaaaaaa. GXL.
Ensaladilla de maíz
Esta receta de ensaladilla de maíz es de Lourdes una amiga de mi mujer. Muy buenaaaaaaaa. GXL.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y las carlotas. En una olla cocer las patatas, carlotas y los huevos, durante unos 20 minutos en la olla a presión. Apagar.
- 2
Esperar 10 min. destapar la olla y escurrir.
- 3
Otros ingredientes principales: los palitos de bocas de mar, el atún y el maíz.
- 4
En un bol introducir primero las patatas y las carlotas (+sal), con un tenedor machacar.
- 5
Quitar la cáscara de los huevos y cortar a trocitos. Añadirlos al bol, machacar y mezclar.
- 6
Destapar los botes de atún (quitarles el aceite), desfundar los palitos de bocas de mar y cortarlos a trocitos. Ambos introducir al bol y seguir desmenuzando, machacar y mezclar con el tenedor.
- 7
Hasta homogeneizar el color.
- 8
Es el momento de añadir el bote de 150 gr. de maíz, quitando el caldito del bote.
- 9
Sin machacar, sólo remover y mezclar con la cuchara de madera, hasta que lo veas homogeneizado. Probar y rectificar de sal, aunque mejor sabor a dulce.
- 10
Por último, añadir la mayonesa, remover y mezclar con el restos hasta que te quede por igual.
- 11
Verter toda la masa en un envase de cristal y con tapadera, para dejarlo en la nevera al menos una hora.
- 12
Emplatar por cada comensal, utilizando el molde aro.
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