冷凍パイシートは室温にもどし、バター(分量外)を塗ったタルト型に敷いておく。
リンゴはスライスする。
バターは溶かす。

【フィリング】
★印のスライスしたリンゴとグラニュー糖を耐熱ボウルに入れ、600Wで約2分加熱し冷ましておく。

【アーモンドクリーム】
ボウルに☆印の溶かしたバター、グラニュー糖を入れ擦り混ぜる。

更に卵黄を加え混ぜたら、アーモンドプードルも加え混ぜる。

パイシートを敷いたタルト型にアーモンドクリームを流し入れ、アップルフィリングを並べ、シナモンシュガーをふりかける。

200℃のオーブンで約20分焼き、焼き上がったら熱いうちに刷毛で表面全体にメープルシロップを塗る。