Funnel cakes
Rebe @cook_rebe08
Los funnel cakes o, en español, "pasteles de embudo" es una masa frita que se prepara de una manera similar a los churros, frita. La peculiaridad es que la masa se vierte a través de un embudo y, se fríe haciendo filigranas. Se preparan en formato muy grande (los míos mucho más pequeños).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un cazo al fuego y en él vertemos la leche, la vainilla, el anís estrellado y el azúcar. Mezclamos y dejamos calentar hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- 2
A continuación, retiramos el cazo del fuego, añadimos los huevos, de uno en uno, y batimos paara que se integren perfectamente.
- 3
En un cuenco tamizamos la harina con la sal y, añadimos la mezcla de leche y huevos. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejamos reposar 15 minutos.
- 4
En una sartén (grande o pequeña según el tamaño que queramos dar a los dulces) ponemos aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vertemos la masa, a través del embudo y dando forma de filigrana.
- 5
Freímos hasta que la masa esté dorada, damos la vuelta y terminamos de cocinar. Retiramos a un papel de cocina absorbente, espolvoreamos con azúcar glas y servimos de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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