Crema de calabacín con pan horneado

Como casi todas las cremas esta de calabacín con pan horneado se puede tomar fría o caliente, en ésta época mejor lo segundo, entra muy bien, suave al paladar y siempre sabe a poco, pero llena, por lo que es importante acompañarlo de un segundo plato ligero.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos los calabacines, la patata y la cebolla, cortamos todo a trozos regulares y los ponemos en una olla al fuego para que cueza, hasta que lo que más cuesta que es la patata, esté blanda.
- 2
Cuando esté todo cocido lo vamos retirando y pasando a un bol junto con los quesitos, trituramos y añadimos la nata líquida y el caldo de la cocción que precise para que quede una crema.
- 3
Para hacer el pan horneado ponemos unas rebanadas con horno arriba y abajo a 170 grados y que previamente le hemos echado un poquito de aceite, semillas de sésamo y pintado con huevo batido, lo dejamos hasta que estén doradas.
- 4
Distribuimos en los platos la crema e introducimos una rebanada de pan horneado en cada uno y regamos con unas gotas de aceite de perejil.
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