Brazo de lenguado, salmón y gambas
Kiko @cook_1105399
Con esta receta, obtendrás un precioso brazo de pescado, que luego cortado como una tarta, vas a ver a la vista y al sabor, como un manjar para tus invitados. Saludos a todas/os seguidores. GXL.
Brazo de lenguado, salmón y gambas
Con esta receta, obtendrás un precioso brazo de pescado, que luego cortado como una tarta, vas a ver a la vista y al sabor, como un manjar para tus invitados. Saludos a todas/os seguidores. GXL.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Poner el pan a remojo con la leche.
- 3
Lacar y secar los filetes de pescado blanco.
- 4
En un bol, desmenuzar el pescado, picar el perejil y el ajo.
- 5
Triturar con la minipimer, unificar sabor y textura.
- 6
Añadir la yema del huevo, el pan previamente bien estrujado (ni gota a ser posible, para entendernos)
- 7
Mezclar con un tenedor.
- 8
Añadir la clara a punto de nieve, la pimienta y la sal. Remover de forma envolvente hasta que queden incorporadas. Reservar.
- 9
Lavar y secar las gambas. Sartén con poco aceite, saltear (unas vueltas) las gambas y salpimentar. Reservar.
- 10
Limpiar el salmón, desechando la piel.
- 11
Desmenuzar el salmón y secarlo sobre un papel de cocina.
- 12
Bandeja de vidrio (forma rectangular honda). Untarla con la mantequilla.
- 13
Forrar con papel para el horno.
- 14
Rellenar con la primera capa de mezcla - puré de pescado blanco.
- 15
Segunda capa con todo el salmón y las gambas.
- 16
Por último, la capa con el resto de la mezcla de pescado blanco. Vamos asarla en el horno al baño María. Preparamos bandeja amplia con agua caliente y sobre ésta la bandeja de vidrio preparada con el relleno que taparemos con otro papel.
- 17
Introducir en el horno, previamente calentado a 180ºC. Durante unos 40 min.
- 18
Recién sacado del horno.
- 19
Enfriar la bandeja, envolviéndola de agua. Después dejarla en el frigorífico 3 horas como minimo.
- 20
Desmoldar, emplatar y decorar. Se sirve a cortadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2104575
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más Recetas similares
-
-
Brazo de salmón
Un riquísimo brazo de salmón preparado con pan de molde y salmón ahumado. Delicioso.
-
Brazo de gitano de gambas 🦐 y salmón 🍣 marinado
Para preparar con Thermomix#Thermomix#aperitivo
-
-
Brazo de gitano salado de salmón y alcaparras
En este post os enseño como hacer un brazo de gitano salado de salmón y alcaparras, hecho con base de bizcocho 👌 En un plato muy sabroso y vistoso 🤩
-
Brazo de salmón ahumado y huevo
Brazo de gitano relleno de lechuga, salmón ahumado y picadillo de huevo con cebolla.
-
Brazo Gitano con salmón
Para la cena de noche buena prepare un Brazo gitano relleno de salmón y sucedáneo de caviar, una combinación que a todos les gusto. Les dejo la receta, es muy fácil y se prepara en el momento. Espero que la disfruteis!!!
-
Brazo gitano con salmón ahumado
Hoy vamos a hacer un brazo gitano relleno de queso crema, rúcula y salmón ahumado. Vamos a utilizar una masa muy elástica y esponjosa! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente maravilloso!
-
Brazo de gitano de espinacas con salmón y queso
Videoreceta: ttps://www.youtube.com/watch?v=Zt9YqWYYTfsBrazo de gitano de espinacas con salmón y queso. Cuando lo probé por primera vez me encanto, lo llevo a una reunión mi amiga Irene y le pedí la receta; Estaba deseando hacerla en casa y fue tan fácil que enseguida pensé ¡La Tengo que compartir en mi canal! Yo le he dado mi toque añadiendo nueces que le aportan crujiente y cebollino que le va genial al queso crema.
-
Brazo de gitano relleno de salmón y queso fresco
Una receta de salmón muy sencillo de ejecutar y como entrante está francamente bien.
-
Brazo salado relleno de crema de queso y salmón ahumado
La receta es de nuestro compañero Fernando y que cocinamos en directo con Cookpad...gracias, amigo, pasamos una tarde divertidísima. Eres un excelente chef y seguir tus recetas es muy sencillo por lo bien que lo explicas. Ésta es mi versión con el relleno de salmón.
-
Enrollado o brazo con salmón
Hoy vamos con un enrollado o brazo relleno muy sencillo y fácil que podemos preparar con antelación, para cualquier día de la semana para compartir en familia, cumpleaños o para los amigos en casa. Y días festivos.Yo utilizo ingredientes de mi agrado, no hace falta que lo rellenes de lo mismo, solo te doy la idea y tu puedes cambiar los rellenos a tu gusto o con lo que tengas en casa.Podéis ver el video aquí: https://youtu.be/P9Abyc1tQhc?si=gWExA2K4d2oABQbq
-
Brazo de gitano relleno de gambas y bonito
Brazo de gitano relleno de gambas, bonito y huevos bien fresquito para estos días de calor.
-
Brazo de gitano con pisto y atún
🍅🧅🥬🥔🌱🧈🐟🥚Un entrante muy vistoso y muy socorrido, con un pisto casero que te va a encantar.
-
Brazo gitano de puré de papas con merluza
Esta receta es una receta familiar que se hace para Nochebuena, es un plato frio, ya que acá es verano y el menú es propio de una mesa fría, la foto de la navidad anterior. El brazo gitano con puré y merluza es muy rico, pueden reemplazar la merluza por atún de lata u otro pescado, acá la merluza tiene buen precio. El puré de papas se puede hacer o comprar los que están listos para usar, como los de la marca del concurso que voy a participar, indecove.
-
Aperitivo brazo de gitano con gambas
Hoy os traigo una receta súper deliciosa y muy fácil de preparar, es un aperitivo ideal para las Navidades 😋
-
Tronco de salmón con gambas y surimi "apta para diabéticos"
En esta ocasión os presento un espectacular plato que he adulterado a Loli Domínguez, el cual nos presenta en Cookpad, en su deliciosa receta de “Tronco salado especial para navidad”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3791766-tronco-salado-especial-para-navidad?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-es-17.12.14-boletin_semanal-28661
-
Tronco fresco de pescado, marisco y verduras
Quiero dar las gracias a "Fernando Marchena" amigo de Cookpad y de Facebook, Cheff de lujo que nos presenta cientos de recetas de auténticas delicias en todos los sentidos, os aconsejo que lo visitéis. Pues, ésta receta la publicó en su recetario, titulada como "tarta de verano", he usado su experiencia y yo como aprendiz de cocina, he introducido algunos mínimos cambios en la elaboración, ingredientes y presentación. Como he usado la piña natural, os ofrezco las operaciones de preparación, como pelarla y sacarla a trozos en neto. Ha sido una gozada poder disfrutar en la elaboración, presentación y en la degustación. Espero la disfrutéis también vosotras/os. GXL
-
Brazo de gitano de atún
Este delicioso plato, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica merienda!! Lo llevé a un encuentro con mis amigos y amigas de Cookpad en Madrid y fue un éxito total!! Os lo recomiendo para cualquier ocasión!!http://www.tererecetas.com/2012/01/brazo-gitano-de-atun.html
-
-
Brazo de patata con judías y bonito
No entro todos los días en mis redes sociales, ni siquiera los compruebo semanalmente 🙊, pero el otro día en la sección de recuerdos de una de ellas, me apareció una frase que no se me va de cabeza, y es que si hace unos años estaba de acuerdo con ello —y por eso la publiqué—, a día de hoy, sigo pensando lo mismo y es que: No es lo que tenemos en la vida, sino a quien tenemos en nuestra vida, lo que importa 💗❤️💗#CocinadeMercado
-
-
Salmón con almejas y gambas
El salmón es un pescado que nos encanta y solemos comer varias veces al mes. Un pescado ligero, saludable y delicioso.#platounico
-
Wok de gambas y salmón
A pesar de que casi todas mis recetas son de postres, me encanta la cocina asiática. ¿Que mejor momento que el último mes de este extraño año para compartiros mi plato favorito junto con #LasRecetasDeCookpad con las que pretendo cerrar este año?
-
Lasaña de salmón y gambas
Últimamente hago muchas lasañas. Creo que pronto se va a terminar la inventiva, así que, voy a cambiar de registro.Al menos unas semanas. :)
-
Hojaldre de salmón y gambas
Un hojaldre tipo pizza fácil y rapido de elaborar, con salmón ahumado y gambas cocidas, ideal para una cena.
-
Canelón de salmón y gambas
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #canelón
-
Revuelto de salmón y gambas
Un revuelto es un plato muy sencillo y presentado con un simple aro adquiere una categoría digna de un buen restaurante. Para los revueltos podemos aprovechar esos piquitos que nos quedan siempre por el frigorífico.
-
Revuelto de salmón fresco y gambas
🔸El revuelto, es muy socorrido, se puede hacer de lo que tengas en el frigorífico o despensa, o comprar algo en concreto, como en esta ocasión.🔸Receta subida a mi blog el 21/01/2023🔸Receta tomada de Cookpad de M.E.T.R. (Mª Elena) @cocinacaseraymas , adaptada a mi gusto.#aceitedeoliva #ajosyperejil #bebidavegetal #blogelrinconcito #gambascrudas #huevos #leche #natacocinar #recetascaseras #Revuelto #Revueltodesalmónfrescoygambas #salypimienta #salmónfresco
-
Pastel de salmón y lenguado
Ver el vídeo en: https://youtu.be/dHbzyjJb7tc?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318I
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2104575
Comentarios (2)