Paso a paso
- 1
Limpiamos bien la sepia y guardamos tripa y patas para otra comida
- 2
La cortamos en tiras
- 3
Pelamos las patatas salpimentamos rociamos de aceite y ponemos 6 m. en el microondas
- 4
Cuando estén blandas, las freímos en aceite
- 5
En otra sartén con muy poco aceite, hacemos la sepia.Cuando esté dorada le echamos dos cucharadas de la salsa (pil-pil) y un poquito de agua. Dejamos hervir unos minutos
- 6
Por último ponemos un cazo con agua, sal y el chorrito de vinagre, a hervir.Cuando el agua empiece la ebullición echamos un huevo lo dejamos un minuto y retiramos con la espumadera.Hacemos lo mismo con el otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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