Arroz con setas y calamares
AnabelBernal @AnabelBernal
Este arroz con setas y calamares, lleva muy pocos ingredientes, es muy fácil de hacer y está muy bueno.
Arroz con setas y calamares
Este arroz con setas y calamares, lleva muy pocos ingredientes, es muy fácil de hacer y está muy bueno.
Paso a paso
- 1
Limpiar el calamar y cortar en anillas. Limpiar las setas sin son frescas. Lavar el pimiento y cortar en trozos. Pelar y cortar los ajos en juliana. Pelar el tomate y cortar en trozos.
- 2
En una sartén poner aceite y sofreír los dientes de ajo y la cebolla. Cuando estén a medio hacer, añadir el pimiento y posteriormente el tomate. Rehogar hasta que estén blandos.
- 3
Añadir las setas y rehogarlo todo junto. Cuando las setas estén a media cocción, añadir el vino blanco.
- 4
Mientras en otra sartén con un poco de aceite, poner las anillas de calamar y gambones y sofreír.
- 5
Juntar las anillas de calamar y sus jugos, con las setas, salar.
- 6
Rehogarlo todo y añadir el arroz, darle unas vueltas para que se impregne de la salsa. Cubrir con el caldo de pescado. Yo le he puesto un poco de colorante.
- 7
Cuando esté cocido retirar del fuego y dejar reposar cinco minutos. Decorar con una ramita de perejil picada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnabelBernal le encantará ver cómo quedó.
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