Formar una corona con la harina, en el centro agregar la levadura, el aceite y mezclar con la yema de los dedos.

Agregar la mitad del agua y seguir mezclando.

Colocar la sal, verter más agua y unir todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme.

Dejar descansar tapada a temperatura ambiente mientras cortamos el queso elegido.

Una vez que tengamos en trocitos pequeños el queso, estirar la masa y colocarlo encima.

Amasar hasta lograr un bollo y dejarlo tapado hasta que leve.

Una vez que duplicó el volumen ir armando bollos pequeños (con la precaución de que el tamaño duplica en el horno).

Acomodar en una placa aceitada a 2cm de distancia aprox.

Llevar a horno medio por 20 a 25 minutos, hasta que doren.

Si se desea, luego se los puede rellenar con fiambre de cualquier tipo, quedando como un estilo de sándwichito.