Pastel de papa y zucchini

Fatima
Fatima @Faticuy_25
Montevideo, Uruguay

Una receta rica 😋, con verduras y queso magro, que va a dejar tu pancita llena y tu ❤ contento 😉. A veces no se necesita mucho para cocinar, solo algo de creatividad, espero que les guste! 😊

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Ingredientes

30 minutos
6 porciones
  1. 2zucchinis
  2. 2 tazaspuré de papas
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1 tazapulpa de tomate
  5. 1tomate
  6. 1 dienteajo
  7. 200 gramosqueso magro
  8. sal
  9. azúcar
  10. orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    El puré de papas puede ser casero o instantáneo y una vez preparado lo colocamos en una asadera previamente aceitada.

  2. 2

    Por otra parte cortamos los zucchinis en rodajas y el morrón en tiras, cocinamos en una cacerola con un chorrito de agua, agregamos sal y orégano a gusto.

  3. 3

    Colocamos las tiras de morrón previamente cocidas sobre el puré y luego las rodajas de zucchinis.

  4. 4

    Por otra parte, picamos bien chiquito el diente de ajo y lo freímos con un chorrito de aceite, luego agregamos el tomate picado sin cáscara y una vez cocido, agregamos la pulpa de tomate, condimentamos con sal y azúcar (una pizca) para quitar el sabor ácido del tomate.

  5. 5

    Una vez lista la salsa, la colocamos sobre las rodajas de zucchinis y sobre ella el queso previamente rallado.

  6. 6

    Llevamos a horno fuerte por 10 minutos (hasta que se derrita el queso) y listo!, un rico pastel para deleitarse 😋

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Comentarios (2)

.
. @cook_2606784
Me encantó tu creatividad, se ve muy deliciosa!

Escrita por

Fatima
Fatima @Faticuy_25
Montevideo, Uruguay
Estudiante Universitaria, cocinando sin harina, reemplazandola por verduras, para hacer comidas saludables sin perder el sabor.
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