Incorporar de manera alternada leche y harina (yo lo hice en 3 partes: Agregué un poco de leche mezclé y un poco de harina y mezclé hasta que se integró y así hasta incorporar todo) no sobrebatir y no dejar restos de harina en la masa.

Agregar el pocillo de aceite y la esencia y terminar de batir. Yo lo hice con batidora porque tenía pero perfectamente puede ser a mano o con batidor manual.

Enmantecar y enharinar nuestra olla y colocar la mezcla. Llevar a fuego Corona y dejar cocinar por 45 a 50 minutos. NO ABRIR LA OLLA ANTES DE LOS 40 MINUTOS PORQUE SE BAJA. Pinchar con un palillo en el centro y si sale seco ya está! Dejar enfriar a penas y desmoldar. Importante el fuego. Tiene que ser Corona, mínimo para no quemar la base.