Budín saca apuros

Name: Budín saca apuros
Cuisine: paraguayas
Ingredients: Coquito o rosquitas que tengas; 1/2 litro leche; 1 cucharada esencia de vainilla; 2 huevos; 2 tazas azúcar

Yolanda Duarte @yoli_1995

Ypané

#dulce descubrí que si no hay pan para el budín y el antojo es grande no hay nada imposible para hacerlo con lo que se tenga en casa 😊😊

Budín saca apuros

Yolanda Duarte @yoli_1995

Ypané

#dulce descubrí que si no hay pan para el budín y el antojo es grande no hay nada imposible para hacerlo con lo que se tenga en casa 😊😊

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Ingredientes

Coquito o rosquitas que tengas
1/2 litroleche
1 cucharadaesencia de vainilla
2huevos
2 tazasazúcar

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Paso a paso

1

Romper las rosquitas o coquitos en una fuente, si es mucho añadir un litro de leche en vez de medio, una taza de azúcar y la esencia de vainilla, dejar reposar para que se ablanden
2

En una licuadora colocar los huevos, licuar y luego agregar de a poco el preparado de la leche con la rosquita hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos
3

Con la taza de azúcar restante hacer el caramelo agregando un poquito de agua a la budinera, una vez listo el caramelo agregamos la mezcla y lo llevamos a horno medio en baño María por aproximadamente una hora
4

Pinchar con un cuchillo y si sale seco ya esta listo...dejar enfriar y desmoldar