Tortilla de manzana y beicon
Si nunca la has probado te invito a hacerla .
Paso a paso
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Una mezcla de sabores con un resultado exquisito
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Vamos a pelar y picar la cebolla en gajos
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Lo mismo con las manzanas. Salamos
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Ponemos la sartén con abundante aceite al fuego
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Echamos a la sartén las manzanas y las cebollas y dejamos freír a fuego medio para que se caramelicen unos 10 minutos moviendo varias veces
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Mientras se hace la fritada vamos echando los huevos en un cuenco añadimos la cucharadita de levadura. Es un truco para que quede más esponjosa. Si no tienes no pasa nada. Ponemos una pizca de sal y batimos
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Una vez hechas las manzanas y la cebolla la escurrimos para que suelten el aceite
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En la misma sartén con un poquito de aceite de la fritada doramos el beicon
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Una vez dorado lo echamos en los huevos batidos
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Unimos la fritada de las manzanas y cebolla y mezclamos bien
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Ponemos la sartén para hacer la tortilla con un poco de aceite reservado de la fritada
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Dejamos cinco minutos a fuego medio y vamos pasando una paleta de madera plana todo alrededor para que nuestra tortilla tenga una bonita forma
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Ahora le damos la vuelta y la misma operación. Esta sarténes son ideales para las tortillas se unen una con otra para dar la vuelta
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Y lista. Rica rica
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Puedes tomar de entrante o como nosotros hoy detrás de un buen plato de sopa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A IMPERIO le encantará ver cómo quedó.
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Más recetas
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