Pan azucarado para cuaresma
Un pan especial para días especiales, con ligero sabor dulzón, de sabor suave, dorado, y azucarada su superficie. Se lo puede servir acompañado de cremas variadas como chantillí o pastelera.
Pan azucarado para cuaresma
Un pan especial para días especiales, con ligero sabor dulzón, de sabor suave, dorado, y azucarada su superficie. Se lo puede servir acompañado de cremas variadas como chantillí o pastelera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, colocar la leche tibia con la levadura disuelta en ella, la mantequilla blanda cortada en trozos, las yemas de huevo, el azúcar y la sal.
- 2
Mezclar bien con varilla y añadir la harina en forma de lluvia.
- 3
Batir bien la mezcla mientras se va añadiendo la harina y luego amasarla con las manos durante un par de minutos.
- 4
La masa debe ser suave, blanda y no se debe pegar en los dedos.
- 5
Dejarla levar tapada y en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
- 6
Cortar trocitos iguales de masa (cuatro o cinco) y formar pelotitas con ellos. Colocarlas en una budinera alargada, enmantecada y enharinada previamente, una al lado de la otra.
- 7
Dejar levar nuevamente la masa, tapada y en lugar tibio. Espolvorear con azúcar moreno.
- 8
Hornear el pan hasta que se dore.
- 9
Batir la nata con batidora eléctrica hasta que se monte ligeramente, añadir el azúcar glas y continuar batiendo hasta que quede firme.Con la ayuda de la manga pastelera o la pistola repostera hacer copos sobre cada pelotita de pan.
- 10
Adornar con cerezas escurridas de su almíbar.
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