Carne braseada al limón

Name: Carne braseada al limón
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cdas aceite; 1/2 kg carne de res (nalga, tapa de asado); 2 cebollas; 1/2 morrón; 1/2 pocillo jugo de limón; 1/2 pocillo vino blanco; 1/2 pocillo caldo; a gusto a gusto sal y pimienta; 2 dientes ajo; 1 cda maicena

gcourault @gcourault

Argentina

Deliciosa carne al limón que se puede comer fría (como fiambre) o caliente. Es un braseado simple y delicioso.

Carne braseada al limón

gcourault @gcourault

Argentina

Deliciosa carne al limón que se puede comer fría (como fiambre) o caliente. Es un braseado simple y delicioso.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 porciones

2 cdasaceite
1/2 kgcarne de res (nalga, tapa de asado)
2cebollas
1/2morrón
1/2pocillo jugo de limón
1/2pocillo vino blanco
1/2pocillo caldo
a gustoa gusto sal y pimienta
2 dientesajo
1 cdamaicena

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Frotar con sal y pimienta la carne de todos los lados. Calentar el aceite en una olla y dorar la carne en el aceite caliente.
2

Cortar las cebollas en cuartos grandes, el pimiento en tiras gruesas y el ajo bien pequeño.
3

Agregar a la olla las verduras y saltearlas con el fondo de cocción de la carne unos minutos.
4

Agregar el limón, el vino blanco, el caldo y poner a fuego fuerte hasta que se genere vapor, luego bajar el fuego lo máximo posible y tapar la olla. Cocinar por dos horas.
5

Apagar el fuego. Sacar la carne de la olla. Cortar la carne en rodajas. Mezclar la maicena con el jugo formado por las verduras, el vino blanco, el caldo y el jugo de la carne dentro de la olla. Volver las rodajas de carne a la olla y calentar hasta que hierva un momento. Apagar el fuego. ¡Listo!