Galletitas veganas integrales de pera 🍐
Una pera dio como resultado una receta súper simple y muy rica hecha en una tarde de domingo fresquita. El resultado unas galletitas húmedas, sabrosas y sanas.
Galletitas veganas integrales de pera 🍐
Una pera dio como resultado una receta súper simple y muy rica hecha en una tarde de domingo fresquita. El resultado unas galletitas húmedas, sabrosas y sanas.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos en trocitos la pera, la ponemos en una ollita a cocinar como si fuera una compota con apenas un poquito de agua, a fuego mínimo.
- 2
Mientras tanto mezclamos todos los ingredientes secos en un bowl.
- 3
Cuando la pera empieza a transparentar la retiramos del fuego.
- 4
La añadimos a la mezcla de ingredientes secos y la mezclamos suavemente para que no se desarme.
- 5
Después de mezclar ponemos el aceite y volvemos a integrar.
- 6
Vemos como queda para calcular el agua que le vamos a agregar (muy de a poco) y vamos armando nuestro bollo.
- 7
Y obtenemos uno así, hay que tener en cuenta no amasar mucho, porque la pera va a soltar su jugo y vamos a tener que andar agregando más y más harina (algo que después nos va a afectar los sabores), es más bien amalgamar los ingredientes, para poder estirar la masa y cortar las galletitas.
- 8
Enharinamos la superficie donde vamos a estirar la masa, con 1cm. de altura más o menos, para no perder los trocitos de pera y con un cortante, vasito o cuchillo cortamos nuestras galletitas.
- 9
Las colocamos en una placa, asadera o lo que tengamos para el horno y las cocinamos a temperatura media, entre 15 y 20 minutos aproximadamente, controlando siempre, cuando están doraditas de abajo ya están, las podemos poner 3 minutos en la parte de arriba de nuestro horno para que estén un poco más sequitas si queremos.
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Así quedan listas para comer.
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