Merluza al jengibre y limón
Últimamente uso mucho la combinación ajo-limón-jengibre. Para ensaladas, pastas, legumbres o incluso pescados es fantástica, os la recomiendo!
Merluza al jengibre y limón
Últimamente uso mucho la combinación ajo-limón-jengibre. Para ensaladas, pastas, legumbres o incluso pescados es fantástica, os la recomiendo!
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo la guarnición, pelamos y cortamos la patata y el pimiento a cubos y colocamos sobre la bandeja del horno con un chorreón de aceite, sal y pimentón. Horneamos a 200ºC durante unos 30 minutos.
- 2
Mientras se cocinan las patatas, podemos hacer el majado. Machacamos o picamos un diente de ajo, un trozo de jengibre al gusto, sal y perejil con dos o tres cucharadas de aceite y un poco de zumo de limón.
- 3
Cuando las patatas estén prácticamente cocinadas, hacemos hueco para los lomos de merluza, que habremos impregnado bien con el majado por las dos caras. Horneamos durante 10 o 15 minutos.
- 4
Emplatamos el lomo de merluza con su guarnición y un poco más del majado de jengibre y limón. Disfrutad!
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Comentarios (3)
Nunca había utilizado jengibre y limón y me ha encantado la combinación 😉.
Gracias!!!