Chiffon Tape Keju

Airin (Ummu Aina)
Airin (Ummu Aina) @cook_4828911
Manokwari

Pukul 00.00 si ade blm tidur, mentengin kue ini, katanya kuex dah dingin. Maklum, bikinnya bada isya. Ada insiden wktu ngocok putel, nekat pk putel yg kecampur dikit..(pdhl cm sdkt..tpi mmg dr bbrp telur.sih.. wktu mecahin telur kuningx kesobek2 kena cangkang, bikin gemes n mmg nampak krg fresh), alhasil putel g kaku2, dah firasat jg nih.. Akhirx drpd chiffonku ambls bantat n g jadi, sy milih pecahin telur lagi, kuningx simpan di kulkas. Nnn bener, pas ganti putel, berhasil kaku, lanjut bikin kue sampai selesai. Alhamdulillah aman..n berhasil.. (pelajrn lain kali jgn nekatk).. Mngkin krn mbuatx jg smbil beberes, sktr jam 9 lbh bru manggang. 1 jam lbh, pk otang, sambil ditinggal beres2, n nyuci piring.. Giliran kue matang, ditangkupin dulu, trnyata ada yg nungguin, pdhl niat hati biar besok pagi bru diicip. Sy g bohong kl chiffon ini ennak banget.. Lembab, moist, manisnya pas berpadu dg rasa tape n keju. Source buklet Saji, toppingx diksh buttercream sm keju, tpi lg pelit keju, sy gnti chocochips sj..

Chiffon Tape Keju

33 orang berencana membuat resep ini

Pukul 00.00 si ade blm tidur, mentengin kue ini, katanya kuex dah dingin. Maklum, bikinnya bada isya. Ada insiden wktu ngocok putel, nekat pk putel yg kecampur dikit..(pdhl cm sdkt..tpi mmg dr bbrp telur.sih.. wktu mecahin telur kuningx kesobek2 kena cangkang, bikin gemes n mmg nampak krg fresh), alhasil putel g kaku2, dah firasat jg nih.. Akhirx drpd chiffonku ambls bantat n g jadi, sy milih pecahin telur lagi, kuningx simpan di kulkas. Nnn bener, pas ganti putel, berhasil kaku, lanjut bikin kue sampai selesai. Alhamdulillah aman..n berhasil.. (pelajrn lain kali jgn nekatk).. Mngkin krn mbuatx jg smbil beberes, sktr jam 9 lbh bru manggang. 1 jam lbh, pk otang, sambil ditinggal beres2, n nyuci piring.. Giliran kue matang, ditangkupin dulu, trnyata ada yg nungguin, pdhl niat hati biar besok pagi bru diicip. Sy g bohong kl chiffon ini ennak banget.. Lembab, moist, manisnya pas berpadu dg rasa tape n keju. Source buklet Saji, toppingx diksh buttercream sm keju, tpi lg pelit keju, sy gnti chocochips sj..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 120 grterigu protein rendah (kunci)
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. 25 grgula pasir
  5. 75 grkeju cheddar parut (sy cm 50gr)
  6. Bahan B :
  7. 6kuning telur
  8. Bahan C :
  9. 100 grtape singkong
  10. 75 mlminyak goreng
  11. 25 mlair
  12. 75 mlsantan instant (sy kmrin cm 40ml, air yg ditambh jd 60 ml)
  13. Bahan D :
  14. 6putih telur
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdmair lemon
  17. 75 grgula pasir, boleh tambah
  18. sesuai seleraTopping chocochips, keju, dll

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A: campur terigu dg baking powder, ayak, tambhkan gula pasir n keju parut, aduk rata, sisihkan.

  2. 2

    Bahan B: Kocok lepas kuning telur, sisihkan.

  3. 3

    Bahan C: haluskan tape singkong, tambahkn minyak goreng, air n santan, aduk rata.

  4. 4

    Tuang Bahan C ke Bahan A. Aduk pelan. Tambahkn Bahan B. Aduk rata. Jgn over mix

  5. 5

    Bahan D: kocok putel, garam n air lemon smpai stgh mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, 3 tahap. Kocok sampai kaku. Awali dg speed rendah, sedang hingga tinggi.

  6. 6

    Penyelesaian. Dlm wadah kocokan tadi, bagi putel 3 bagian, ambil 1/3 bagian taro di adonan kuning telur yg sdh di mix tepung. Aduk balik. Sambil diratakan. Ambil lagi 1/3nya. Aduk balik. Ambil lagi 1/3 bagian terakhir aduk balik smpai rata.

  7. 7

    Tuang di loyang chiffon. Beri topping. Panggang hingga matang, lama tergantung oven masing2. Oven di panaskn dulu y..

  8. 8

    Jika sdh matang, balik kue, dinginkan. Sisir pinggir & alasx dgn pisau.

  9. 9

    Lepaskan. Potong2.. Siap disantap..

  10. 10

    Wangi.. Yummy.. Kempus.. Kyk bantal.. Ditowel2 kembali lagi.. Anak sy yg ke 2, syuukaa bgt.. Semalam lngsng hap 2 potong, bangun pagi 2 potong, siang ini 3 potong.. Skrg chiffonx tgl 1/4 loyang...hehehhee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Airin (Ummu Aina)
Airin (Ummu Aina) @cook_4828911
pada
Manokwari
Full time mother of 3 kids, hobby baking, suka yg manis2, tp mulai suka bljr bikin kue2 tradisional n masakan tradisional yg gurih,, thanks cookpad, bikin jdi makin rajin belajar memasak..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa