Caballa con cebolla y especias

Sepalgran
Sepalgran @cook_2670622

Riquísima receta, muy muy sana y sencilla.
Tiempo total 30 min

Caballa con cebolla y especias

Riquísima receta, muy muy sana y sencilla.
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Ingredientes

2 personas
  1. 2caballas
  2. 1cebolla roja
  3. 4ajitos
  4. 1 hojalaurel
  5. 1 cucharaditacúrcuma
  6. 1 cucharaditasal
  7. Al gustoPimienta
  8. 1 pocovinagre
  9. 1 pocoAceite de oliva virgen extra
  10. 1/2 vasitoagua para la salsa
  11. 1tomate en rodajas opcional

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana, los ajitos cortados en láminas y la hoja de laurel. Y sofreímos en un recipiente que después nos cojan las caballas y podamos taparlo con la tapadera.

  2. 2

    Enjuaguamos las caballas ya limpias por nuestro pescadero listas para cocinar. Colocamos sobre la cama de cebolla y ajitos, salpimentamos al gusto por ambos lados.

  3. 3

    Le ponemos el tomate en rodajas, un chorreón de aceite, otro de vinagre de manzana, la cúrcuma que es sanísima y a modo de colorante natural y para terminar medio vasito de agua para que quede una salsita suave.

  4. 4

    Poner a fuego medio y tapar. Dar la vuelta de vez en cuando para que se haga homogeneamente por ambos lados. Tiempo 25 min de cocción.

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