Tarta de agridulce calabaza, choclo y pollo con masa tipo chipá (sin TACC)
Noelia Agaras @noeliagaretton
Esta #Recetasconcalabaza es ideal para cuando te sobra pollo cocido a la parrilla o a la plancha, que se puede desmenuzar. Las cantidades de la masa son aproximadas, pero el resultado es tan, tan rico que hay que controlarse para no seguir comiendo, je. Por eso la cantidad de comensales puede variar. Pero mi fuente es una tipo Pyrex de 30 cm x 18 cm aproximadamente.
#DelantalGlobal2024
Tarta de agridulce calabaza, choclo y pollo con masa tipo chipá (sin TACC)
Esta #Recetasconcalabaza es ideal para cuando te sobra pollo cocido a la parrilla o a la plancha, que se puede desmenuzar. Las cantidades de la masa son aproximadas, pero el resultado es tan, tan rico que hay que controlarse para no seguir comiendo, je. Por eso la cantidad de comensales puede variar. Pero mi fuente es una tipo Pyrex de 30 cm x 18 cm aproximadamente.
#DelantalGlobal2024
Paso a paso
- 1
Empezamos precalentando el horno a temperatura media.
Ahora sí, con el relleno: pelamos y cortamos la calabaza en cubos. En una sartén con tapa, ponemos a derretir la manteca con el aceite de oliva. Una vez fundida la manteca, agregamos la calabaza con una pizca de sal y tapamos para que caramelice.
- 2
Mientras, hacemos la masa: Al queso rallado le agregamos el almidón de maíz, los huevos y el aceite, y formamos la masa. Si los huevos eran grandes y queda muy pegajosa, agregamos almidón. Si no, agregamos un poquito de agua.
- 3
Colocamos en la fuente con las manos y llevamos a un horno moderado entre 10 y 15 minutos, hasta que se doren los bordes.
- 4
Mientras se cocina, desgranamos el choclo, desmenuzamos el pollo y mezclamos la cucharada de almidón de maíz con la leche. Cuando la calabaza está caramelizada, agregamos el choclo, dejamos un ratito e incorporamos la leche con el almidón. Mezclamos (la calabaza se desarma y se forma como un puré) y agregamos el pollo y la cebolla caramelizada junto a los condimentos: canela, nuez moscada, pimentón y ajo en polvo.
- 5
Cuando la masa ya esté dorada, procedemos al armado: ponemos el relleno, por encima más queso rallado y miel para darle el toque agridulce.
- 6
Horneamos en horno moderado hasta que gratine el queso (ya que está todo cocido). Retiramos, dejamos descansar 5 minutos, cortamos, servimos y...
Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Agaras le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/22559322
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
Leer más Recetas similares
-
Tarta de choclo, jamón y queso
Una combinación perfecta para deleitar a toda la familia.. en más de una oportunidad me ha sacado de apuros.
-
Masa de Tarta Súper Fácil y sin TACC
Ésta es una receta que perfectamente podría concursar para #Recetas30Minutos... No lleva amasado, y es apta para celíacos. Es igual a la que te ya tengo publicada, pero utilizamos premezcla para panadería/repostería sin gluten.
-
Tarta de calabaza y choclo 🌽🥮 (masa casera sin tacc)
Me encanta las tartas y esta combinación también #recetasfrescasyrapidas#tartachoclo #tartacalabaza #tartasalada #choclo #calabaza #salud #saludable #vidasana #fácil #casero #rápido #sintacc #singluten #express #rico #vegetales #veggie #vegetariano #caseroesmejor #salado #verduras
-
Masa para tarta sin gluten, sin lácteos y sin huevo con "mayonesa" vegana
La versión original es del canal de Paulina cocina. Acá mi versión veganizada y desglutinizada ya que la especialidad de la casa es "destrozar" recetas 🤣🤣🤣
-
Chipa
Sin lácteos, sin huevoApto para alérgicos al huevo y a la PLV 💚El ghee aporta un sabor especial a la chipa, pero puede ser reemplazada con aceite de oliva y un poquito de esencia de queso.
-
Medallón de garbanzos, maíz y calabaza 🍔
Esta receta la aprendí en mi última experiencia laboral y traté de hacer una adaptación en homenaje a ese lugar mágico donde aprendí tantas sabrosuras veggies. 🥰🌱*La cantidad varía mucho, dependiendo del tamaño que las hagan, si usan hamburguesera les rinde aprox 15 unidades.*
-
Chipa mestizo
Cada Semana Santa preparábamos con la señora que me cuidada, era una tradición, está es la primera vez que preparo chipa sola y salió perfecta 😍Esta receta yo hice con la batidora pero también se puede hacer a mano
-
Chipa Guazú
Una receta que preparamos casi cada fin de semana para los almuerzos familiares, y cada vez es único ya que vamos preparando casi sin recetas ni proporciones fijas, va saliendo a sentimiento pero ahora les trate de poner una receta fácil para seguir.
-
Masa de tarta SIN TACC
Una masa súper rica, creada a partir de varias recetas similares. Comparto también el relleno que es muy versátil, bien podría transformarse en canelones o ravioles!
-
Masa de tarta sin tacc
Masa súper fácil sin tacc y muy rica!Yo la hice de zapallitos, pero va con cualquier relleno y queda muy buena!
Sofía Pacheco Menéndez -
Masa para tarta sin gluten (sin tacc)
Esta masa sin gluten perfecta si no podes con sumirlo o queres hacer una versión más saludable.A diferencia de otras masas, esta no se amasa y se utiliza solo en la parte de abajo. ailu -
Chipa mandi'o (mandioca o yuca)
Esta receta es especial para aprovechar la mandioca que sobra del día anterior o aquellas que no se ablandan muy bien.Mi abuela siempre preparaba y nos invitaba.
-
Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨ -
Masa salada para tarta sin TACC
Receta que enviaron por WhatsApp en un grupo de Celiacos que no podemos dejar de compartir 😃
-
Chipa almidón en licuadora
Ayer quise hacer chipa y descubrí que no tenía suficiente manteca por lo que me di a la búsqueda de una receta sin manteca y me tope con una que modifique ligeramente, es súper fácil y deliciosa pero deja la duda si es chipa o bombas de queso, solo le agregue polvo de hornear y más queso. Que lo disfruten. Juan -
Chipá Mestizo con relleno
Como en Paraguay estamos en Invierno (muy variante por cierto) el CHIPÁ es la primera opción siempre ya sea para el desayuno o la merienda. En esta receta, quise variar un poco el tradicional chipá que conocemos, al agregarle unos rellenos para presentarlos más tentadores🙌😋 (Dicen que en Invierno, está permitido subir kilitos🙈, así que 👐 a la obra) ⤵️
-
Masa para tarta salada
Me encantó ésta masa, es súper práctica y sencilla! La receta da exactamente para dos tarteras circulares de 30 cm cada una. -
Tarta de calabaza 🎃 con masa casera sin tacc
Tenía calabaza cocida que me había quedado así que salió esta tartita.#tartasalada#tartavalabaza#calabaza#salud#saludable#vidasana#fácil#casero#rápido#sintacc#singluten#express#rico#vegetales#veggie#vegetariano#caseroesmejor#salado -
Tarta de zapallitos con masa sin Tacc 🧀
En la búsqueda de recetas para la cena, se me ocurrió preparar esta rica tarta !! En casa no hay personas que sufran de celiaquía pero, desde hace un tiempo, optamos por consumir menos harina de trigo y buscamos alternativas para lograr mejor tolerancia gástrica con ciertas preparaciones. Nos encanta ir probando y degustando todooo 😋🤭
-
Quiche primavera de atún con masa de harina de maíz
Esta receta la probé una noche en la que no tenía harina de trigo y tuve ganas de comer quiche. Yo utilicé una harina de maíz fresca, no polenta, entonces no necesité agregarle un ligue extra, pero si no se consigue una buena harina de maíz se puede agregar una parte de harina de trigo o almidón de maíz para que se pueda estirar bien la masa.Es exquisita y crujiente!
-
Masa de tarta apta para celíacos (sin TACC)
Esta masa se puede utilizar para diferentes tartas, es decir variando los rellenos de acuerdo al gusto de cada uno.
-
Chipa guazu con yoghurt
De un error me quedé para siempre con un ingrediente; el yoghurt. Mi nieto Lionel dejó en el refrigerador su pote de yoghurt, yo preparando chipa guazu y creyendo que agarraba el pote de crema de leche, le eché el yoghurt. (Misma marca, mismo tamaño de pote.jejeje)Cuando me dí cuenta, ya el chipa guazu estaba horneado.Quedó suave y liviana. Claro que ese yoghurt sabor a vainilla del error, actualmente lo cambié por el natural. Exquisita, valió la pena el error.😋
-
Mandioca revuelta con huevo chorizos y queso
En mi país se le llama mandio chyryry con huevo se prepara normalmente con la mandioca cocinada que sobra de algún asado. Juan -
-
Hamburguesitas de Calabaza
Estas hamburguesitas las prepare a mi estilo, 100 % VEGANAS!!!Es ideal para que toda la familia coma sano y variar el menú
-
Masa dulce para tarta sin tacc apto celíacos
Base para tarta dulce SIN GLUTEN. Controlar que los ingredientes sean libre de TACC.
-
Pan SIN TACC y SIN LACTOSA
📌 Pan de miga blanda apto para celiacos, intolerantes o alérgicos al gluten no celíaco, intolerantes a la lactosa y veganos por sustitución de ingredientes.💡Opción para desayuno o merienda que puede acompañarse con ingredientes dulces o salados.
-
Masa de tarta sin gluten
Les comparto una masa que me quedó muy rica, bastante parecida a la masa de tarta de harina de trigo, no queda dura sino crocante y no se rompe; creo que casi todas esas ventajas se las debo a la maravillosa papa. Ojalá que les guste también!
-
Empanadillas abiertas de atún y compañía
Una nueva idea en #plandetox, a mi siempre que me decían dieta me sabía a atún, acá va una verdadera cena sabor a dieta, eso si, la masa es blanca. La foto es de antes de pasar al horno porque al salir no dura nada. Juan -
Mbejú Mestizo
Adoro todas las comidas típicas de mi país, pero sin dudas que mi mayor debilidad es el mbejú con cocido negro quemado. Que mejor merienda!!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/22559322
Comentarios