Pepino con yogurt griego

En esta ocasión traigo una ensalada diferente de origen griego, aunque adulterada para aprovechar media naranja que tenía perdida en la nevera.
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos a daditos el pepino.
- 2
Sazonamos y dejamos escurrir el exceso de agua del pepino en un colador.
- 3
Mientras se nos escurre el pepino, cortamos a daditos la naranja, separamos las hojas de menta de su tallo.
- 4
En el plato donde serviremos nuestra ensalada, colocamos los daditos de pepino, los daditos de naranja, el yogurt, el zumo colado del limón, la miel, sal, pimienta y un generoso chorro de aceite de oliva.
- 5
Removemos para mezclar bien todos los ingredientes, probamos y rectificamos el punto de sal y pimienta.
- 6
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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