Es la primera vez que hago los champiñones de esta forma pero sin duda no será la última e intentare meterlos en más recetas y aún que no es una receta rápida cabe destacar que es muy sencilla y tiene un gran sabor gracias a la mezcla de especias. Además admite tantas variaciones como queráis, tanto a nivel ingredientes como en especias. #Alambiquecocina #vegano #mundo

Una combinación que ha resultado muy rica, acompañada por una ensalada.#menúsemanal

Fácil, rápido y buenísimo para una cenita ligera con una botellita de vino blanco verdejo PERRO VERDE

Me quedaba un final de solomillo de cerdo y he hecho unas brochetas, combinando el solomillo con champiñones. He hecho una salsita de mostaza y miel y me han encantado#cometeelmundo

Unas brochetas de pollo, vaca o pescado son ideales para una barbacoa de verano.Estas son de pollo, sencillas y rápidas. Sanas y económicas.

Prender la parrilla no es sinónimo de comer carne, también puedes incorporar vegetales a tu asado

#1receta1arbol #fiestassaludables#mirecetario

Tengo unas salchichas en la nevera, un calabacín grande, un aguacate no muy maduro y unos champiñones muy hermosos.Qué puedo cocinar?

Es una receta que pueden hacer los niños eso sí, con la supervisión de un adulto.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Unas ricas brochetas de pollo y champiñones con salsa Satay, de crema de cacahuetes y curry.🔥 https://instagram.com/cilantroyhierbabuena

Inspirada en una receta de Loli Domínguez, superó todas mis expectativas

En gastronomía, brocheta (del francés brochette, que significa pincho ensartado) se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho, el término se refiere por igual al shish kebab, al satay o al souvlaki, indicando la generalidad de los alimentos cocinados que van desde las carnes de mamíferos, verduras, pescados y mariscos, etc, la comida servida en una brocheta generalmente se suele hacer a la parrilla o a la plancha.El marinado es un proceso culinario cuyo objeto puede ser el de preparar la carne tanto para su inmediato consumo como para ser un paso intermedio en el proceso de su preservación, el marinado mejora tanto las cualidades sensoriales (sabor, color, humedad y textura) como las funcionales (estabilidad, retención de líquidos, etc.), hace que las carnes retenga los líquidos interiores quedando mucho más tiernas de sabor aunque exteriormente queden selladas siguen conservando interiormente el marinado y los jugos propios de las carnes.(En el tiempo expuesto no cuenta el tiempo de marinado)

¿Qué tendrá una brocheta (o pinchito) que no hay quién se resista a ella? Estas las preparamos en casa cada vez que nos reunimos ya que son muy ricas, fáciles de cocinar y la combinación de sabores e ingredientes suelen gustar a casi todos (además de lo sana que es la carne de pollo) ¿verdad que acompañarías ahora mismo una cerveza con una de estas brochetas recién hechas? ¡Verás qué sencillo es prepararlas en casa!

Descubrí que por simple que sea una receta puedes pasarlo genial en compañía de tus seres queridos. Como yo, que disfrute de lo lindo con mi niña chica y mi marido en nuestra piscina toda la noche.

Recientemente he descubierto el poder y potencial del asado y del grill para elaborar platos con vegetales. He de decir que eleva estos alimentos a un lugar superior. Por la caramelización de los mismos sin necesidad de azúcar y por cómo potencian su sabor . Yo no tengo asador así que tiro con mi tostadora-griller. Esta chula porque no necesito aceite para cocinar, con lo que es más sano. Atrévete a descubrir el potencial de esta técnica más allá de la carne. Hoy te traigo esta receta

Desde panceta hasta alcachofas y champiñones llevan estas brochetas, suculentas y sorprendentes porque, como si fuera poco, van acompañadas de cebolla caramelizada.Las preparé para el día de San Sebastián, como no salimos de torrada, preparé "mi torradita" en casa para disfrutarla con la familia. ¡Una noche estupenda!

Crujiente de Langostinos con Panko y salsa de rábanos dulces.Nuestro amigo y cliente el Chef Jesús del Restaurante La Vizcaína en las Caldas, nos cuenta paso a paso como hacerlo y desvela trucos muy interesantes para que los langostinos queden de 10.Coged lápiz y papel porque hoy os proponeros una de esas recetas con langostinos deliciosas ideal como entrante para Navidad. #recetasNavidad

🍤🍅🧂🍋Un entrante o un picoteo, rápido, sencillo y muy rico. Hoy con España #Eurocopaenlacocina   #DelantalGlobal2024

Esta es una receta muy complicada, devido a la elaboración y los tiempos de macerado y el salazon de las sardinas. Para hacer esta receta, debemos esperar un par de días.

Es una receta de cuchara tradicional pero le he dado un toque actual y el resultado ha sido un maridaje fenomenal.

Es una brocheta para servir en una cena con amigos, ligera y agradable al paladar y lo más interesante, podemos prepararla a lo largo del día, mantener las brochetas en frío y simplemente cuando lleguen los invitados podemos hacerlas en la plancha en la cocina o en la misma mesa de cena, tiene la ventaja que podemos cambiar ingredientes a nuestro acomodo, la salsa recomiendo Romesco, le va bien al pescado, si la hacemos nosotros, podeís verla publicada en éste enlace: (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/267234-puerros-y-cebolletas-al-horno-en-salsa-romesco?ref=profile) o como en éste caso la compré de bote de una marca reconocida.

*Muy importante en esta receta, tener en cuenta el tiempo de marinar el pollo (2h.) y los palos para las brochetas!!#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#DelantalGlobal2024#Calendario2025

Siempre me ha parecido que las brochetas de colores son muy divertidas y animan a comerlas. Combinar una carne con diferentes verduras es una opción muy vistosa y sana para las brochetas.

No hay mejor forma de ser original en la cocina que echándole imaginación. Aprovechar recetas clásicas con pequeñas variantes. 😉

Estas brochetas se pueden hacer con cualquier tipo de salchichas, en casa consumimos las de pavo o pollo porque considero que son más sanas que las de cerdo.Los trocitos de maíz (choclo) le dan un sabor muy especial y sabroso a estas brochetas. Utilicé champiñones, trozos de calabacín y tomatitos de mi terraza huerto, pero se le pueden poner cualquier tipo de acompañamiento como bacon, trozos de pimientos, espárragos trigueros, etc.En cualquier caso, es un plato que puede sacarnos de un apuro.