Kocok lepas 5 butir telur, sisihkan

Bahan kering, campur hingga rata, boleh juga diayak.

Karamel: masukkan gula pada panci anti lengket, masak dengan api kecil, biarkan hingga gula larut, hati-hati jangan sampai gosong, lalu masukkan air panas perlahan2, aduk-aduk hingga terbentuk larutan karamel. Matikan kompor lalu masukkan margarin hingga margarin larut, lalu sisihkan hingga benar-benar dingin.

Setelah larutan karamel dingin tambahkan SKM aduk hingga rata, lalu tambahkan kocokan telur, aduk lagi hingga larut. Selanjutnya tambahkan bahan kering, aduk lagi sampai rata. Lalu saring larutan adonan hingga habis, agar adonan tidak bergerindil.

Olesi loyang dengan sedikit margarin, lalu taburi dengan terigu tipis-tipis saja. Kemudian tuang adonan, panggang dengan api kecil biarkan loyang/oven terbuka sampai muncul buih-buih dipermukaan adonan baru kemudian ditutup. Tunggu sampai matang. Boleh lakukan tes tusuk untuk melihat apakah bolu karamel sudah matang. Jika sudah matang, siap disajikan.