Calamar a la brasa

Es una variedad distinta para comer calamar y facil

Una preparación ideal para paladares exigente.

Esta es una receta peruana muy rica, hecha a mi manera, para mi un plato que es muy recomendable probar.

Hoy plato sencillo y rico que me recuerda los chiringuitos de la playa.

Tenía calamares para hacer a la plancha y en la tele al mismo tiempo estaban poniendo esta receta con este toque estético del calamar y así lo hice. ¡Qué rico!

Yo ha veces le pongo una salsa de aceite, que hago con perejil, ajo y aceite todo batido.

Este es un clásico, lo preparamos el otro día... uno de los entrantes que más nos gusta. Se prepara rápido y su sabor es especial, tanto la sepia a la plancha como el calamar a la plancha... está riquísimos!

Fácil y súper sabroso.

Que rico calamar y tan fácil con 6 minutos de plancha bien caliente, tenemos un plato de categoría y con una ensalada tenemos un plato único y pocas calorías.El calamar con pocos minutos es suficiente para que quede sabroso, si cuece demasiado se endurece.

Muy pocos ingredientes, resultado sabroso

Una receta típica de Almería. Para el #cumplimos9. Tan fácil de hacer como espectacular el resultado final. Nunca la había hecho y la verdad es que es sencillita y disfrutamos de lo lindo comiendo. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hizo: https://youtu.be/Y7YNU8GMktI

Esta es una receta de hace unas semanas, lógicamente con la semana que llevamos de lluvias, frío y nieve, que por cierto aquí ni la hemos olido, pero si hemos pasado más frío que nunca, no estamos acostumbrados en las islas a pasar frío, no sabemos ni como combatirlo, por no tener, no tenemos ni abrigos, un desastre, en fin vamos a lo que nos trae, que es la receta.Que buena que es una sardinada cuando hace buen tiempo, solecito, con amigos, un buen fuego, un buen vino o una buena cerveza, en fin no tardaré en repetirla, la recomiendo.

#VerbenaDeSanjuanHoy voy hacer las sardinas en las brasas, con unos sarmientos y una rama de romero para que el humillo las de otro sabor, luego con un chorrito de limón estarán listas para la cena

Receta sencilla, pero muy rica. Un guiso de toda la vida. Es mi versión en cocotte de una receta del Chef Paco Pérez

Lo bueno de esta receta es que la podemos hacer con anterioridad porque si la hacemos de un día para otro o más está más buena. Podéis seguir mis recetas en YouTube en mi canal Cocinando con Greta #juntoshacemosmas

Calamares en salsa

#DelantalDorado23 Un clásico pero súper bueno, lo he acompañado de chimichurri y tajín mexicano

Podéis ver los pasos en el siguiente vídeo https://youtu.be/3Dr0XZMZ_hI

#delantaldorado Aproveché que tenía la chimenea encendida para combatir el frío y asé calabaza, que está muy rica y es muy fácil de hacer, espero os guste!!

EL CALAMAR TIENE UN SABOR MUY INTENSO Y DE ESTA MANERA SACAS UN PLATO ESTUPENDO Y MUY ORIGINAL SALIENDO DEL TIPICO CALAMAR PEQUEÑO RELLENO, LA FARSA QUE LLEVA LO HACE MUY GUSTOSO Y ECONOMICO

El calamar a la plancha es uno de mis platos favoritos, por sus pocas calorías y lo fácil de hacer,

Sano y muy rico.

En primer lugar, para tener un resultado óptimo del calamar a partir de este peso en adelante, hay que congelarlos dependiendo del peso que tenga cada pieza. Al ser piezas grandes, para que nos quede tiernos, tenemos que congelarlos para que el frío rompa las fibras y de esa forma, nos quedará más tierno a la hora de cocinarlo. Cuando yo era más joven, me gustaba cocinarlo recién pescado porque en la dureza se esconden todas las aromas exquisitas del calamar, pero en casa no están por la labor y hay que congelarlos antes si o si. Este lo he tenido congelado un mes y medio, pero fue solo por olvido. Conque este unos tres días es suficiente para cocinar.