Mollejas veganas a la cerveza negra

Name: Mollejas veganas a la cerveza negra
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250/300 g hongo melena de león; Aceite vegetal; 15 grs Condimento para carnes; 2 cebollas grandes; 2 dientes ajo (usé mi conserva); 350 cc cerveza negra (apta para veganos); Sal y pimienta a gusto; 2 cdas almidón de maíz disuelto en un poco de agua; 1 boniato criollo

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Mollejas veganas a la cerveza negra

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Ingredientes

1 h

2 raciones

250/300 ghongo melena de león
Aceite vegetal
15 grsCondimento para carnes
2cebollas grandes
2 dientesajo (usé mi conserva)
350 cccerveza negra (apta para veganos)
Sal y pimienta a gusto
2 cdasalmidón de maíz disuelto en un poco de agua
1boniato criollo

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Paso a paso

1 h

1

Cortar los hongos en pequeñas porciones y sartenear de ambos lados
2

Aplastar los hongos hasta que suelten jugo. Saborizar con algún saborizante para carnes
3

Preparar la salsa cortando las.cebollas finitas, con el ajo. Cuando queda caramelizado agregar la cerveza negra y cuando ya se empezaron a amalgamar agregar los hongos
4
5

Finalmente agregar el almidón de maíz disuelto en agua y dejar espesar un poco
6

Para acompañar hice unos boniatos fondant
7

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Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

lunes, 20 de mayo de 2024 a las 02:42 AM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

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Molleja Vegano Cerveza

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