Mi abuelita era la persona más graciosa, dulce, mejor cocinera, tenía la mejor sonrisa, guapísima rubia con ojos azules... Y todos los sábados (¡todos los del año!) hacía el arroz más bueno y sabroso que he probado en mi vida. Mi abuelo junto a ella hacía una limonada exquisita, y juntos mis padres, mi hermana y yo comíamos todos en su casa de la playa. Así he pasado mis primeros 25 años de vida hasta que ya no la tuvimos con nosotros. Esta receta, además de buenísima, me recuerda mucho a ella :))

Este arroz lo hacia mi madre que ya no esta con nosotros, y lo solía hacer cuando estábamos a final de mes y como nos ponía para ir al cole atún con aceitunas pues descubriendo cosas se lo invento y la verdad que esta buenísimo.Si queréis podéis añadirle pimientos más tomat, etc. cada uno al gusto. Pero me acordado en estos tiempos que corren y si puedo socorrer una comida y a la vez sabrosa pues me alegro, que no hace falta tanto espero que lo pro veis y me digáis como esta.

Intento de hacer un arroz socarrat, pero al no hacerlo en un antiadherente no quedó bien, por eso hice uno a lo pobre

En honor a mi madre haremos otra 🥘Pongo las cantidades para 4 aunque la auténtica ha sido para 12

Me encantan los platos de cuchara, especialmente cuando llevan verduras y arroz. Y el arroz con acelgas es uno de mis favoritos. Mi suegra lo hace con cualquier tipo de carne que pille. Esta receta es con pollo, pero se puede hacer igualmente con carne de cerdo, ternera o incluso pavo. Las medidas están hechas al tuntún porque mi suegra cocina sin medidas, a ojo, como siempre se ha hecho. No hay muchas fotos del proceso, pero si seguís los pasos, os saldrá un plato de 10 riquísimo. (Por cierto, el detalle de la cúrcuma es mío. Podéis sustituir el colorante alimentario por esta especia que da el mismo color es mucho más saludable.)

El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste

Esta es una receta que hacía mi abuela, que mi madre aprendió, le dio su toque y ahora he aprendido yo. La repostería para mí es una asignatura pendiente, no se me da muy allá, creo que es porque soy un poco autodidacta en la cocina y la repostería necesita mucha precisión. Pero creo que el arroz con leche al dejar un poco de margen en las cantidades me sale bastante rico. Así que... allá voy😊

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Esta receta me lleva a mi infancia. Es tal cuál la hace mi abuela. Sin sofritos triturados, ni trucos varios. La receta de la abuela Rafi original.

A este arroz se le puede echar lo que quieras ya que se llama arroz pobre porque se hace con sobras que te quedan en el congelador esta buenísimo y es sencillo y rápido de hacer

Muchas veces hago arroz sólo con verduras, para mi es uno de los arroces más ricos… o es que a mi me gusta mucho el arroz y las verduras?De cualquier forma este arroz es una opción ideal para la gente vegetariana.Espero que os guste tanto como.. a Mi♥Preparación

No llega a ser negro, falta tinta o sobra arroz. O será porque soy de Castellón como los colores de nuestro equipo 🤣🤣Somos afortunados porque, si vives en un piso alto, al asomarte a la ventana 🪟 puedes ver al este el mar, que nos da pescado y mariscos, y al oeste la montaña, que nos da corderos, setas y muchas cosas más.Por ello, utilizar un producto no fresco que viene del otro lado del mundo me parece una aberración. Entiendo que mucha gente sólo puede hacerlo así, ya sea por dónde viven o por economía. Va por ustedesCálculo el coste de todo en 7€ para 4 comensales. Sale muy económico

He probado muchos arroz a la cubana, pero como el de mi abuela ninguno. Me dijo como hacerlo y desde entonces no queremos otro en casa.

La sepia encebollada era algo que mi madre siempre me ha contado, que de bebé a mi me encantaba, como yo no sabía como darle pulpo, calamar o sepia a Mateo, le dije que me dijese... y más buena que el pan, como todo... Así que este fin de semana ¡¡la cocina olía a la abuelaca con la sepia encebollada!! Publico la receta para el tema Memorias familiares y el reto de los olores de casa de mis abuelos...#memoriasEsta es la receta original de "la abuelaca" https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/887037-sepia-encebollada-con-pinones

Esta receta es especial porque cuando mi abuela vivía, nos la hacía todos los domingos, y yo utilizaba una escalerita a modo de mesa y silla! Me sentaba en uno de los escalones y ponía el plato en el escalón más alto! Ella me ponía un paño como si de un mantel de tratara, mi platito de ensalada, mi arroz y mi vaso! Que felicidad! #abecedario

Arroz con verduras rehogadas y salsa de tomate, reposa unos minutos y a comer.

Si estas cansado de comer arroz con marisco o carne, prueba está receta hecha solo con verduras.

Del mejor caldo de carne,el más sabroso arroz

En casa solemos elaborar esta receta, para aprovechar parte del caldo de cocido y los trozos de ternera, pollo, patata, garbanzos... se añade las tres piezas de embutido, el pimiento rojo, la cabeza de ajos y el tomate.¡ que os aproveche ¡ GXL

Para aprovechar el caldito de abrir unos mejillones y almejas abiertos al vapor con vino, opte por realizar este rico arroz con sobras y unas gambitas cocidas que tenía pasando frío en el congelador.

Este arroz lo preparo cuando tengo restos de varias cosas en la nevera que se van a estropear, yo lo hago en la olla rápida y no se tarda nada. Utilizo siempre arroz de grano largo del que no se pasa, porque al estar cocinado en la olla es más dificil controlar el punto exacto del arroz.Según lo que tengas en la nevera así puedes ir añadiendo, yo normalmente lo hago con los ingredientes que pongo a continuación, pero admite más variaciones, algún filete de lomo adobado, algunas gambitas, lo que tengaís que se vaya a estropear.

Un tipo de arroz seco hecho con ingredientes típicos de la zona. Con un sabor extraordinario.

Esta es una de mis recetas preferidas y esta bueniiiisiiiimaaaaa. La hice en mi robot de cocina, que tiene opción horno.

Cuando prueben esta receta de arroz al horno te pedirán que la hagas más veces.

Aprovechando los restos que quedan por la nevera a final de mes.Os animo a que aprovechéis esos restos de verdura para disfrutar de un rico arroz improvisado.#cookfriday #1receta1árbol

La verdad que cuando uno no tiene mucho tiempo, con cuatro simples ingredientes puede hacer un plato apetitoso... Sigue leyendo y verás qué idea.😊Es una forma de aprovechar también todos los restos que se van quedando por la nevera...

Arroz de zapatero lo llaman en la Comunidad Valenciana. Parece que en tiempos pretéritos el zapatero remendón pasaba apuros hasta para comer, así que su plato de arroz no llevaba otros ingredientes que los productos de la huerta y si algo especial caía del cielo,  pues bienvenido fuera.