Tallarines con alcachofas y huevos
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una olla con agua.
- 2
Limpiamos las alcachofas y troceamos, ponemos con agua y limón.
- 3
Lavamos y cortamos el pimiento a tiras.
- 4
Echamos las alcachofas y el pimiento a la olla. Cocemos diez minutos
- 5
Raspamos el tomate y la cebolla, añadimos a la olla.
- 6
Echamos las habas también
- 7
Seguidamente echamos un buen chorro de aceite de oliva y sal.
- 8
La cucharadita de pimentón
- 9
Pelamos las patatas y partimos a trozos
- 10
Echamos las patatas a la olla
- 11
Partimos los tallarines
- 12
Los echamos a la olla también
- 13
Echamos una papeleta de colorante y dejamos hacer.
- 14
Rectificamos de sal.
- 15
Picamos el ajo y el perejil y echamos a la olla.
- 16
Añadimos el bote de alubias, movemos un poco
- 17
Cascamos los huevos y se lo echamos a la olla. Tapamos y dejamos que los huevos se hagan.
- 18
Rectificamos de sal y apartamos.
- 19
Buen provecho🍴🍴🍴
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