Onde Onde Pelangi
Saya Sudah beberapa kali bikin onde2 kali ini saya bikin onde2 pelangi dan isiannya saya memakai kacang hijau yang dikupas. Lebih lembut dibandingkan isian dengan kacang hijau berkulit. Dulu saya selalu gagal bikin onde2 ini, kalo ngga kempes ya meletus. Dari membaca n juga saya praktek di dapur saya jadi tau kenapa onde2 saya tidak sukses. Kali ini saya sertakan tips sukses menggoreng onde2 ya:
*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.
*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.
Nha untuk dari berbagai campuran tepung ini, saya pernah campur dengan kentang kukus halus dan juga tepung tapioka. Kalau pakai campuran kentang kukus yang dihaluskan, jika onde2 sudah dingin tetap lembut dan empuk. Agak berbeda dengan onde2 dengan Campuran tepung tapioka, jika sudah dingin agak alot. Kalo saya tetap suka dua2nya, karena menurut saya sama enaknya.
*resep ini jadi 22 buah onde2 #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas #resepfitsas_glutenfree
Onde Onde Pelangi
-
Suin Ummu Abiyyu“Masyaallah enak banget mba @fitrisasmaya 😍🫶🏻 macih resepnya mba 🤗 ijin re-share 😊” -
NingSaras“@fitrisasmaya Asslkm mba Fitsas..ijin CS untuk onde-onde pelanginya ya🙏😊 Tips n trick nya beamfaat banget, bikin pertama kali auto langsung jadi 😍 Untuk bahan sdikit sy modif dng campuran kentang. Thx ilmunya ya mba, berkah untuk Anda🙏😇” -
kitakeluarga_3A“Terimakasih resepnya, Mba Fitri. Mantul pisan” -
Nuha Ulyn“Selamat Pagi Mba FitSas, aku izin setor cooksnap yaa..Terima kasih resepnya tp aku izin ga pake pewarna yaa Mba 🙏🏼Enak bgt onde-ondenya kulit ga keras, ga pecah, dan isian sangat lembut.” -
Lusy Anna“Setor recook mbak, walopun tampilannya blm cantik tapi rasanya enaakk. Terimakasih resepnya mbak Fit.” -
Wulan“Alhamdulillah...bru pertama bikin😁.enak dan mantap..pas lg hujan lg makannya👍mksh resepnya🙏”
Saya Sudah beberapa kali bikin onde2 kali ini saya bikin onde2 pelangi dan isiannya saya memakai kacang hijau yang dikupas. Lebih lembut dibandingkan isian dengan kacang hijau berkulit. Dulu saya selalu gagal bikin onde2 ini, kalo ngga kempes ya meletus. Dari membaca n juga saya praktek di dapur saya jadi tau kenapa onde2 saya tidak sukses. Kali ini saya sertakan tips sukses menggoreng onde2 ya:
*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.
*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.
Nha untuk dari berbagai campuran tepung ini, saya pernah campur dengan kentang kukus halus dan juga tepung tapioka. Kalau pakai campuran kentang kukus yang dihaluskan, jika onde2 sudah dingin tetap lembut dan empuk. Agak berbeda dengan onde2 dengan Campuran tepung tapioka, jika sudah dingin agak alot. Kalo saya tetap suka dua2nya, karena menurut saya sama enaknya.
*resep ini jadi 22 buah onde2 #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas #resepfitsas_glutenfree
Cara Membuat
- 1
Buat isian: Rebus kacang hijau kupas, sampai empuk, tiriskan, blender dengan 50 ml santan sampai halus
- 2
Siapkan wajan/teflon masukkan kacang hijau blender tadi beri santan gula garam dan vanilla extract. Aduk2 sampai kalis. Note: karena saya pakai santan banyak, diawal2 agak encer ya, tapi masak terus saja, nanti pasti jadi kental.
- 3
Bulat2kan sekitar 10-12 gram.Sisihkan
- 4
Buat kulitnya: Campur semua tepung2an gula juga garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hentikan jika sudah bs dibentuk
- 5
Bagi menjadi menjadi beberapa bagian beri warna (saya merah orange, hijau, biru, ungu dan putih). Timbang masing2 20 gram atau sesuai selera ya
- 6
Pipihkan lalu beri isian dan bulatkan. Cara saya agar bulat banget bisa dilihat di gambar ya, sy bulatkan dengn bantuan sendok.
- 7
Celup ke dalam air, guling2kan ke wijen.
- 8
Goreng sampai matang, angkat, tiriskan (baca tips2 menggoreng onde2 di cerita dibalik resep ya)
- 9
Sajikan
Resep Serupa
-
Onde Onde Pelangi Onde Onde Pelangi
Source : Fitri Sasmaya*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.untuk dari berbagai campuran tepung ini, saya pernah campur dengan kentang kukus halus dan juga tepung tapioka. Kalau pakai campuran kentang kukus yang dihaluskan, jika onde2 sudah dingin tetap lembut dan empuk. Agak berbeda dengan onde2 dengan Campuran tepung tapioka, jika sudah dingin agak alot. Kalo saya tetap suka dua2nya, karena menurut saya sama enaknya.
-
Onde Onde Pelangi Onde Onde Pelangi
*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat tidak kopong setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras, kentang kukus yang dihaluskan juga tepung tapioka. Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit.
-
Onde Onde Ketan Hitam Onde Onde Ketan Hitam
Sudah beberapa kali bikin onde2 ketan hitam, dengan berbagai campuran tepung. Dulu sya pernah bikin dengan campuran kentang kukus yang dihaluskan, lalu kali ini sy campur dengan tapioka. Dua2nya saya suka. Hanya saja, yang pakai kentang kukus lebih empuk tidak ada alot2nya sama sekali, tapi saat dingin dan saya panaskan kembali, keluar minyaknya. sedangkan yang pakai tepung tapioka, saat masih panas sangat renyah empuk juga, tp tidak se empuk yang pakai kentang kukus. Saat dingin agak sedikit alot tapi saat saya panaskan kembali (sy masukkan ke microwave) tidak berminyak. #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfreeAda beberapa tips sukses mengoreng onde2* agar menggoreng tidak meletus, masukkan saat minyak masih dingin ,pakai api kecil dulu setelah mengapung besarkan apinya(api sedang) goreng sampai matang.*agar tetap bulat setelah digoreng, adonan ketan harus di campur dengan bahan lain (tepung beras, tepung tapioka, kentang kukus). Dengan dicampur bahan lain akan tetap kokoh saat dingin. Selain itu, isi juga dengan pas ya jangan terlalu sedikit (dari berbagai sumber)*dari resep di atas jadi sekitar 22 buah
-
Onde Onde Kacang Hijau Onde Onde Kacang Hijau
Ceritanya ada sisa bubur kacang ijo di kulkas, mmm syg klo ga termakan, akhirnya saya masak sampai set trus bikin onde2 aja🤭 ga perlu repot2 lg bikin isiannya, hihihiDulu pernah bikin pake campuran kentang, onde2nya lembut bgt walopun udh dingin, kali ini saya bikin pake campuran tepung beras, bedanya lebih gurih ada kriuk2nya tp tetap lembut, sya suka dua2nya😙, mls bgt kukus2 kentang krn perlunya cm sikit aja🤪Oh ya saya bikin 1/2 dr resep dbawah krn cm utk camilan bukaan puasa, dibawah sy tulis resep sesuai aslinya😊Source : mba @Fitri Sasmaya
-
Onde Onde Pelangi Onde Onde Pelangi
Onde Onde, salah satu jajanan kue basah kesukaan saya dari kecil. Terutama dengan isiannya. Saya suka dengan isian kacang hijau tanpa kulitnya yang lembuut. Dan sudah lama ingin nyoba bikin sendiri, alhamdulillah kesampaian juga akhirnya 😊. Sebetulnya ini cooksnapnya sudah lamaaa, baru bisa salin ulang lagi resepnya 😅Di sini saya buat bahan kulit nya dengan campuran tapioka. Jadi saat onde nya sudah dingin, tekstur nya menjadi agak keras dan sedikit alot. Berbeda dengan onde² yang memakai campuran kentang kukus. Onde nya tetap lembut dan empuk saat sudah dingin pun. Nah yang versi campuran kentang kukus ini saya belum nyoba buat juga sih. Next, Insya Allah nyoba buat juga. Tapi karena saya termasuk penggemar onde², jadi kedua nya saya tetap suka 😊.Source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2295352-onde-onde-pelangi?invite_token=nSbLGCsWYcFb2UKBU9Le9SYg&shared_at=1625837639#PekanPosbar#Pais_Jajanan#CookpadCommunity_Bandung
-
Onde Onde Pelangi Onde Onde Pelangi
Source : mba Fitri SasmayaMasih stok foto lama😁 saya ini suka recook tp malas ketik resep, pdhal kenal cookpad udh 3 th lebih n recook hmpir 100 masakan tp br skrg rajin nulis resepnya😂😎Tips : agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit -
Onde Onde Onde Onde
Assalamualaikum..Bismillah..Coba belajar bikin onde2..dan seperti biasa si kecil selalu minta yg warna warni..sekalian menceriakan #SeptemberCeria ..😄😄dan ikut #WeekendChallenge..🙏😄Klo di resep aslinya menggunakan kacang hijau kupas, saya kacang hijau dengan kulitnya..semoga berkenan..🙏🙏🙏Berikut link dr resep aslinya..https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2295352-onde-onde-pelangi?invite_token=UM25d1MxE6UqDVEzvHvUQyz5&shared_at=1600611119Source : Fitri Sasmaya
-
Onde-onde Onde-onde
#BikinRamadanBerkesanday#11source: mb Fitri Sasmayapertama kali bikin gagal karna meletus. akirnya nemu resep ini dr mb Fitsas beserta beberapa tips sukses dr beliau :1. masukan onde2 saat minyak belum panas setelah onde2 mengapung baru besarkan api (api sedang)2. agar tidak meletus campuran kulit onde2 harus diberi tepung beras dan kentang kukus/bisa tapioka
-
Onde Onde Pandan Onde Onde Pandan
Beberapa bulan lalu saya membeli tepung ketan rasaPandan, sudah terlalu lama disimpan, sayang jika sampai kadaluarsa, saya buat onde2 pandan saja. Misalkan teman2 mau bikin onde2 rasa pandan juga dan susah mendapatkan tepung ketan rasa pandan, bisa pakai tepung ketan putih dan ditambah pasta pandan secukupnya ya. Oh iya, agar onde2 tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang, sering2 diaduk ya agar matangnya merata.Jika ingin bulat banget, bisa dibulatkan dengan bantuan sendok ya. Jadi, bulatkan d tangan lalu tekan2 dengan sendok makan sampai bulat (silakan lihat gambar dibawah) #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfreeNote: jika susah mencari tepung ketan rasa pandan, bisa diganti dengan tepung ketan putih dan diberi pasta pandan secukupnya. -
Onde - Onde Pelangi Onde - Onde Pelangi
Source : Fitri SasmayaHobi banget tiap hari buat camilan buat anak2 yang sedang daring #DirumahAjaSore 2 dapat info dari mamah cookpad, jadi pengen ikutan #WeekendChallenge , buat apa ya.... buka2 resep cookpad cari inspirasi akhirnya ketemu ama resep mb FITRI SASMAYA, pas sekali, onde2 pelangi yang warnanya, warna warni, ada merah, ungu, biru, hijau seperti bulan #SeptemberCeria iniAlhamdulillah anak2 dan suami suka ,senang nya....#WeekendChallenge #SeptemberCeria
-
Onde Onde Isi Ubi Onde Onde Isi Ubi
Bahagia itu sederhana..contohnya, pertama bikin onde² dan sukses 🥰Sukses artinya semua onde² mulus digoreng, gak ada yang meletus.Setelah dinginpun tetep bulat kokoh gak peyat-peyot 😁Tekstur kulitnya garing dan chewy, karena campuran tepung ketan dengan sedikit tapioka.Next time mau bikin yang kulitnya pake campuran kentang kukus.Untuk isiannya memberdayakan ubi cileumbu yang udah ada, ternyata ternyata enak juga onde² isi ubi 😋resep : @fitrisasmaya
-
Onde-onde Onde-onde
Kali ini bikin cemilan favorit dari sejak dulu dan ternyata suami & anak2 pun suka, yaitu onde-onde. Biasanya beli dari luar, kali ini nyoba bikin sendiri dan alhamdulillah langsung berhasil, pakai resep dr mba Fitri Sasmaya. Resep isian nya jg enaak. Kulit onde-onde nya saya kasih warna merah, hijau dan biru biar anak2 seneng makannya.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (51)