Brocheta de gamba crujiente con dip de mango en vasito
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Espectacular mezcla de sabores, bocado oriental, no dejes de probarlo te sorprendera.
Brocheta de gamba crujiente con dip de mango en vasito
Espectacular mezcla de sabores, bocado oriental, no dejes de probarlo te sorprendera.
Paso a paso
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Preparamos el dip de mango pelando el mago y titurando con batidora añadiendo la sal, la pimienta y el vinagre y reservamos.
- 2
Para la brocheta de gamba, pelamos las gambas, las salamos y las pinchamos en un palo de brocheta y reservamos.
- 3
Batimos una clara de huevo y reservamos.
- 4
Ponemos agua a hervir y cuando hierve añadimos los fideos de arroz y retiramos del fuego, los dejamos en el agua 5 minutos y escurrimos, estos fideos los encontraréis en tiendas de alimentación chinas.
- 5
Ahora una vez escurridos y fríos los fideos untamos las brochetas de los gambones en clara de huevo y vamos enrollando fideos en cada gambón hasta que esté todo cubiero de fideos.
- 6
Una vez tengamos todos cubiertos de fideos pasamos otra vez por clara de huevo y freímos en aceite de oliva bien caliente.
- 7
Para presentar la brocheta ponemos en unos vasos de chupito dip de mango hasta la mitad del vaso y después metemos el gambón frito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.com
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