Quinoa ensalada

Caren
Caren @cook_2613679

La quinoa queda bien con todo 👍.

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Ingredientes

  1. 1/2 tazaquinoa
  2. 1palta (aguacate)
  3. 1/2 tazamaíz
  4. 1 puñadoaceitunas picadas
  5. 1 tazacamarones
  6. cilantro picado
  7. aceite oliva
  8. sal
  9. pimienta
  10. gotitas de limón

Paso a paso

  1. 1

    En una olla cocer la quinoa con el doble de agua, tal cual como se cuece el arroz. Aliñar con un chorrito de aceite sal y pimienta. Por 20 minutos aprox. Dejar enfriar.

  2. 2

    Picar los otros ingredientes bien pequeños, cocer el maíz. Saltear los camarones con un poco de mantequilla y pimienta. Agregar a la quinoa cuando esté fría.

  3. 3

    Aliñar todo con el cilantro y unas gotas de limón.

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Caren
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