Bizcocho de chocolate celíacos

Name: Bizcocho de chocolate celíacos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. chocolate; 7 huevos; 250 gr. manteca; 350 gr. azúcar; 300 gr. harina de maiz; 200 gr. harina de arroz; 7 medidas de polvo leudante; 1 pizca sal

mis-recetas @cook_2441889

España

Esta es una rica receta de Bizcocho de Chocolate, pero especial para Celíacos (intolerancia al gluten, harina, leche...). Está riquísimo y pueden tomarlo todos, solamente, que no lleva leche y en lugar de llevar harina normal, la lleva de arroz y de maíz. Con esta misma masa, puede preparar Magdalenas, sólo que debe ponerlas en los pequeños moldes de papel rizado.

Bizcocho de chocolate celíacos

mis-recetas @cook_2441889

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

200 gr.chocolate
7huevos
250 gr.manteca
350 gr.azúcar
300 gr.harina de maiz
200 gr.harina de arroz
7medidas de polvo leudante
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Paso 1: se coge un cazo, se pone el chocolate y se derrite a baño maría. Se deja enfriar un poco.
2

Paso 2: mientras. Se mezcla el azúcar con la manteca y se trabaja muy bien para que quede espumoso.
3

Paso 3: si el chocolate está templado, se añade a la manteca.
4

Paso 4: luego se van añadiendo lentamente, sin dejar de remover, las harinas, el polvo leudante y la pizca de sal. Se mezcla bien.
5

Paso 5: se montan las claras a punto de nieve y se mecla también a la mezcla.
6

Paso 6: precalentar el horno a potencia máxima.
7

Paso 7: untar el molde con la manteca y espolvorear de harina.
8

Paso 8: se vierte la masa en su interior y se introduce en el horno durante 1 hora a 150º.