Berenjenas parmesanas
Un primer plato delicioso y una cena ligera y sabrosa,
con todas las propiedades, que son muchas, de las berenjena,
entre ellas, ser laxantes y diuréticas.
Berenjenas parmesanas
Un primer plato delicioso y una cena ligera y sabrosa,
con todas las propiedades, que son muchas, de las berenjena,
entre ellas, ser laxantes y diuréticas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con abundante agua hirviendo, cocer las berenjenas enteras. Cuando estén tiernas, sacar y escurrir.
- 2
Cortar longitudinalmente y, con una cucharilla, sacar la pulpa de las berenjenas.
- 3
Picar y sofreír la carne de las berenjenas con un poquito de # la taza de leche, remojar el pan duro y, luego, escurrirlo bien.
- 4
Fuera del fuego, añadir el pan remojado, el queso rallado y los huevos a la carne de berenjena, y mezclar bien. Salpimentar bien la mezcla y rellenar con ella las berenjenas.
- 5
Colocar las mitades rellenas de berenjena en una fuente de horno, espolvorear el pan rallado sobre ellas y poner un poquito de mantequilla sobre cada mitad. Meter en el horno precalentado a temperatura media unos 20 minutos.
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