Masa integral con lentejas para tarta en procesadora

Noelia Agaras
Noelia Agaras @noeliagaretton

Sí, como dice el título, esta #Recetasconlentejas es de una masa con lentejas que me parece muy genial. No tiene huevos ni manteca, y esta vez usé aceite de coco, pero la he hecho con oliva. Herví lentejas para un pastel e hice un poco de más para hacer esta masa para freezar, pero rinde una tartera grande. #DelantalGlobal2024

Masa integral con lentejas para tarta en procesadora

Sí, como dice el título, esta #Recetasconlentejas es de una masa con lentejas que me parece muy genial. No tiene huevos ni manteca, y esta vez usé aceite de coco, pero la he hecho con oliva. Herví lentejas para un pastel e hice un poco de más para hacer esta masa para freezar, pero rinde una tartera grande. #DelantalGlobal2024

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Ingredientes

20 minutos
6-8 porciones de tarta
  1. 150 glentejas hervidas
  2. 3 cdasaceite de coco
  3. 250harina integral
  4. 50 gharina de garbanzos u otra legumbre (si no, todo harina integral, 300 g en total)
  5. 100 ccagua aproximadamente (depende las harinas)
  6. Opcionales (yo no usé)
  7. A gusto semillas (habrá que incrementar el agua)
  8. A gusto condimentos: tomillo, orégano, pimentón..

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Procesar las lentejas con parte del aceite.

  2. 2

    Cuando quede una pasta, agregar las harinas, el resto de aceite y parte del agua. Ir procesando y viendo de agregar agua a necesidad.

  3. 3

    Cuando se haya formado la masa, pasar a un papel film estiradita (yo la estiré con la mano humedecida) y dejar descansar.
    Para armar la tarta, fonzar el molde y blanquear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noelia Agaras
Noelia Agaras @noeliagaretton
Soy del Conurbano Bonaerense pero actualmente vivo en La Plata junto a mi esposo. Mi mamá siempre cocinó variado, así que le tomé el gusto a probar cosas nuevas, diferentes. ¡Cookpad fue un gran aliado! Y ahora la cuarentena nos dió (a mi esposo y a mí) más tiempo para la cocina. Sin embargo, en general cocino de más para que sobre (ya que estoy en el baile...)¡Así que muy rara vez cocino para dos!Con padre hipertenso, mi mamá cocina sin sal. Y un día decidí que era mejor no agregarle sal a las comidas, para sentir el verdadero gusto de las cosas. Y eso es algo que traslado a mi cocina: uso muy poco la sal, sal-vo excepciones, je.Amamos lo agridulce, y en general termino dándole mi toque a las recetas que encuentro.
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