Bizcocho de Cointreau con arañuela

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El Cointreau es un licor francés, preparado a partir de cáscaras estupendo para preparar cócteles, como el Margarita y el Cosmopolitan. A mí, particularmente, me gusta mucho para la repostería.
Y el Margarita, desde luego. La arañuela (Nigella damascena) es una semilla muy pequeña que da un ligero sabor picante.
Se utiliza para hacer panes, dal y currys. A mí se me ocurrió usarla en repostería. Ha sido todo un descubrimiento estupendo.

Bizcocho de Cointreau con arañuela

El Cointreau es un licor francés, preparado a partir de cáscaras estupendo para preparar cócteles, como el Margarita y el Cosmopolitan. A mí, particularmente, me gusta mucho para la repostería.
Y el Margarita, desde luego. La arañuela (Nigella damascena) es una semilla muy pequeña que da un ligero sabor picante.
Se utiliza para hacer panes, dal y currys. A mí se me ocurrió usarla en repostería. Ha sido todo un descubrimiento estupendo.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 1yogurt griego natural sin azúcar (usar el envase de medida)
  2. 1 medidaaceite
  3. 1 1/2 medidaazúcar blanco
  4. 2 medidasharina + ½ cucharadita de sal
  5. 1 medidamaicena
  6. 3huevos
  7. 15 grsRoyal
  8. 1naranja, ralladura
  9. 1limón, ralladura
  10. 4 cucharadasCointreau
  11. 2 cucharadasarañuela, optativo, se puede sustituir por sésamo negro

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. tamizar los ingredientes secos. Batir los huevos con 1 pizca de sal. Añadir el azúcar y seguir batiendo con varillas. Incorporar aceite, ralladuras y licor.

  2. 2

    Añadir los ingredientes secos en 2 o 3 veces y mezclar. Una vez todo unido poner la arañuela.

  3. 3

    Verter el preparado en un molde y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30´o 35´, o hasta que esté cocido el bizcocho. Enfriar y desmoldar. Adorar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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