Ponemos a cocer las espinacas (+sal), durante 15 min.

Laminamos los dientes de ajo.

Limpiar, cortar parte final del tallo y cortarlos a laminas más bien finas los champiñones.

Sartén con aceite de oliva, una vez caliente poner los ajos laminados (+sal).

Enseguida, añadimos los champiñones a la sartén.

Tapar la sartén y dejar que se doren a fuego más bien lento, durante 10 min. máximo.

Sacar las espinacas y escurrirlas.

Destapar la sartén para añadir el pan rallado y la pimienta (poca).

Remover para después añadir las espinacas escurridas.

Remover de vez en cuando, hasta que lo veas bien mezclado y los champiñones tiernos. Fuego medio bajo.

Emplatar.