Pulled chicken (con toques cítricos/orientales)

Name: Pulled chicken (con toques cítricos/orientales)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga entera de pollo (grande/familiar); Agua; 2 cebollas; zumo limón; zumo mandarina; 1/2 cucharadilla comino molido; 1/2 cucharadilla jengibre en polvo; al gusto Chile; Salsa de soja; Salsa teriyaki; 3 dientes ajo rallado

emi @emilico

Versión del pulled pork con pollo.
Use pechuga de pollo pero os aconsejo usar contramuslo pues (aún) queda más jugoso.

Pulled chicken (con toques cítricos/orientales)

emi @emilico

Versión del pulled pork con pollo.
Use pechuga de pollo pero os aconsejo usar contramuslo pues (aún) queda más jugoso.

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Ingredientes

1 h

4 raciones

1pechuga entera de pollo (grande/familiar)
Agua
2cebollas
zumo limón
zumo mandarina
1/2 cucharadillacomino molido
1/2 cucharadillajengibre en polvo
al gustoChile
Salsa de soja
Salsa teriyaki
3 dientesajo rallado

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Comenzamos cortando las cebollas y dejándolas pochara a fuego medio-suave. Que se vayan dorando y poniéndose transparantes
2

Hervimos la pechiga de pollo en agua durante 30/40 min y retiramos del fuego. Con ayuda de un tenerdor, la desmenuzamos y dejamos aparte.
3

Cunado la cebolla ya esté bien pochada y blandica, agregamos la pechuga, los diferentes zumos y todas las especias mencionadas.
4

Una vez reduzca todo, echar unos buenos y generosos chorretones de las salsas junto con el ajo rallado. De esta manera el ajo le va a dar un toque más picantorro y diferente que si lo ponemos antes. Calentar todo durante unos 3-5 min y a disfrutar