Olla de mondongo con fideos y porotos

Name: Olla de mondongo con fideos y porotos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo mondongo; 1 chorizo colorado; 1 bandeja verduras cortadas; 1 cebolla; 1 lata porotos o 100 gr porotos secos; 1 lata puré de tomate; 1 lata agua; c/n condimentos; 100 grs fideos guiseros

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalglobal2024 + #recetasenolla

Olla de mondongo con fideos y porotos

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalglobal2024 + #recetasenolla

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 kilomondongo
1chorizo colorado
1 bandejaverduras cortadas
1cebolla
1lata porotos o 100 gr porotos secos
1lata puré de tomate
1lata agua
c/ncondimentos
100 grsfideos guiseros

Guardada

Paso a paso

1

Poner en la olla la cebolla picada, las verduras de bandeja ya cortadas y el chorizo colorado cortado en rodajas y después en cuartos
2

Hervir previamente el mondongo aprox 90´en olla común o 45´en olla a presión
3

Volcar la lata de puré de tomate y la lata de agua, sal, orégano, ají molido, pimentón, provenzal, agregar el mondongo cortado
4

Si usamos porotos de lata solamente volcar el líquido que traen y agregar a la preparación, si usan secos hidratar en agua fría desde la noche anterior luego volcar, poner agua nueva y cocinar 45´
5

Cocinar semitapado 30´ agregar la pasta, cocinar 10´más
6

Emplatar, servir y comer caliente