Freír la cebolla y agregar la pasta de ajos.

Poner las zanahorias cortadas en la procesadora junto con las hojas de apio lavadas. O sino rallar la zanahoria y picar las hojas de apio finamente. Agregar al sofrito.

Mezclar bien y cocinar unos minutos. Agregar sal y pimienta a gusto y el aliño Tandoori masala. Mezclar bien.

Poner la pechuga de pollo descongelada sobre nuestra preparación. Mezclar bien y agregar el yogurt.

Agregar también un poco de agua. La consistencia debe quedar jugosa. Probar sazón, encontré que estaba un poquito ácido así es que le agregué azúcar para equilibrar. Mezclar bien.

Agregar el polvo de semilla de palta y la cáscara de mandarina en polvo. Mezclar bie.

Tapar y cocinar 10 minutos para que se pasen los sabores. Servir acompañado de arroz graneado simple o con tu guarnición favorita.